Dieta vegetariana, nessun danno all’umore

Dieta vegetariana, nessun danno all’umore

Seguire una dieta vegetariana equilibrata non comporta danni all’umore.

E’ il verdetto di una ricerca dell’Arizona State University, diretta dalla professoressa Bonnie Beezhold e pubblicata su “Nutrition Journal”.

Se la sicurezza della dieta vegetariana per la salute fisica è ormai accertata, non si può dire lo stesso per quella mentale.
Le indagini a riguardo sono poche, tuttavia alcuni studiosi hanno ipotizzato come tale regime alimentare sia privo di nutrienti fondamentali per la psiche. In particolare, si mette l’accento
sugli omega-3: alcuni studi hanno mostrato come gli onnivori che ne assumono basse quantità sono più vulnerabili a cali d’umore. Allora, concludono i critici, stessa cosa dovrebbe
accadere ai vegetariani, che hanno meno disponibilità di tali sostanze.

Per verificarlo, la squadra della professoressa Beezhold ha preso in esame 138 volontari, vegetariani e non, indagando sul loro umore tramite questionari.

Il test ha evidenziato come i vegetariani non siano più inclini alle emozioni negative rispetto ai colleghi che si nutrono di carne e pesce.

Una sola ricerca non può essere considerata prova definitiva. Tuttavia, la squadra dell’Arizona University ritiene importante che sia stato messo un altro mattone a difesa della dieta
vegetariana.

Fonte: Beezhold BL, Johnston CS, Daigle DR, “Vegetarian diets are associated with healthy mood states: a cross-sectional study in seventh day adventist adults”, Nutr J. 2010 Jun 1;9:26.

Matteo Clerici

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