DolceMente, l’unico evento interamente dedicato ai dolci artigianali della tradizione toscana, in programma alla Stazione Leopolda di Pisa da giovedì 8 a domenica 11 marzo 2007, la
rassegna, giunta alla seconda edizione, avrà un timbro inconfondibile grazie al coinvolgimento dei laboratori artigiani, delle aziende agricole e dei torrefattori che hanno reso la
Toscana uno dei principali centri europei nella produzione dolciaria di alta qualità: 40 realtà selezionate per la loro filosofia produttiva, basata sul recupero di antiche
ricette e sull’utilizzo di materie prime di assoluta qualità.

Per il secondo anno consecutivo la città della torre pendente accoglierà le dolcezze toscane più squisite e raffinate, un’occasione imperdibile per apprezzare la
bontà dei “veri” prodotti artigianali e visitare i monumenti, i centri cittadini, i borghi medievali e i paesaggi più suggestivi dell’entroterra pisano.

Programma – Il salone storico della Leopolda ospiterà i migliori artigiani cioccolatieri e dolciari provenienti da tutta la Toscana. I visitatori saranno accompagnati nella
degustazione dei dolci offerti direttamente dai loro autori, che potranno così illustrare le caratteristiche dei processi produttivi e apprezzare i giudizi del pubblico.
Dal 2007 Dolcemente ospiterà una nazione europea. Quest’anno la scelta è caduta sulla Francia, con il designer del cioccolato Michel Richart e le sue preziose creazioni.
Anche per la seconda edizione, Dolcemente ha scelto la filosofia del recycling ecologico attraverso un suggestivo allestimento interamente in cartone con cui sono stati realizzati i tavoli, gli
scaffali, le sedute e gli elementi decorativi.

Eventi Speciali – Venerdì e sabato mattina la Stazione Leopolda ospiterà due speciali scuole di cioccolato e pasticceria: si potrà assistere alla lavorazione del
marzapane con i Maestri del Consorzio Pasticceri di Prato e si potrà partecipare ad un laboratorio sulla storia del cioccolato in compagnia di Simone De Castro (la partecipazione
è gratuita)
Il sabato pomeriggio invece sarà possibile incontrare il designer del cioccolato Michel Richart che presenterà le proprie collezioni. Inoltre per i più piccoli è
previsto un programma completamente dedicato a loro a cura della Ludoteca “Leopolda Junior” con tanti giochi dolci e colorati (la partecipazione è gratuita).

Dolcemente è un evento promosso dalla Stazione Leopolda di Pisa, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, la Regione Toscana, la Provincia di Pisa, il Comune di Pisa,
la Camera di Commercio e il patrocinio delle associazioni CNA, Confartigianato, Confesercenti, Confcommercio.
Sponsorizzato da: la Banca di Credito Cooperativo di Fornacette, l’Hotel Repubblica Marinara e l’Unicoop Firenze

Per ulteriori informazioni:
Sito Internet: www.dolcemente.info
Stazione Leopolda
Piazza Guerrazzi, Pisa
Tel. 050.21531
Sito Internet: www.leopolda.it
Email: [email protected]