Bruxelles – Dal prossimo primo luglio si applica il regolamento europeo 1924/2006 che stabilisce principi generali applicabili a tutte le indicazioni fornite sui prodotti alimentari per
garantire un elevato livello di tutela dei consumatori, per dare ai consumatori le informazioni necessarie affinché compiano scelte nella piena consapevolezza dei fatti e per creare
condizioni paritarie di concorrenza per l’industria alimentare.

Il regolamento si applica alle indicazioni nutrizionali e sulla salute figuranti in comunicazioni commerciali, sia nell’etichettatura sia nella presentazione o nella pubblicità dei
prodotti alimentari forniti al consumatore finale, compresi quelli commercializzati senza imballaggio o offerti alla rinfusa. Vi è un numero crescente di alimenti etichettati e
pubblicizzati nella Comunità recanti indicazioni nutrizionali e sulla salute. Per garantire un elevato livello di tutela dei consumatori e facilitare le loro scelte, Bruxelles stabilisce
che i prodotti immessi sul mercato devono essere sicuri e adeguatamente etichettati.

È importante che le indicazioni relative agli alimenti siano comprese dal consumatore ed è opportuno tutelare tutti i consumatori dalle indicazioni fuorvianti. Vi è
un’ampia gamma di sostanze nutritive e di altre sostanze a effetto nutrizionale e fisiologico, compresi, ma non solo, vitamine, minerali, oligoelementi, amminoacidi, acidi grassi essenziali,
fibre, varie piante ed estratti di erbe, con un effetto nutrizionale o fisiologico, che potrebbero essere presenti in un prodotto alimentare ed essere oggetto di un’indicazione.

La direttiva 2000/13/CE impone un divieto generale di utilizzare informazioni che possono indurre in errore l’acquirente o attribuiscono ai prodotti alimentari proprietà medicamentose.
Il presente regolamento dovrebbe integrare i principi generali della direttiva e stabilire disposizioni specifiche riguardanti l’utilizzo delle indicazioni nutrizionali e sulla salute relative
ai prodotti alimentari forniti come tali al consumatore.

● A BASSO CONTENUTO CALORICO L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 40 kcal (170 kJ)/100 g per i solidi o
più di 20 kcal (80 kJ)/100 ml per i liquidi. Per gli edulcoranti da tavola si applica il limite di 4 kcal (17kJ)/dose unitaria equivalente a un cucchiaino di zucchero.

● A RIDOTTO CONTENUTO CALORICO L’indicazione è consentita solo se il valore energetico è ridotto di almeno il 30 %, con specificazione
delle caratteristiche che provocano una riduzione nel valore energetico totale dell’alimento.

● SENZA CALORIE L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 4 kcal (17 kJ)/100 ml. Per gli edulcoranti da tavola
si applica il limite di 0,4 kcal (1,7kJ)/dose unitaria equivalente a un cucchiaino di zucchero.

● A BASSO CONTENUTO DI GRASSI L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 3 g di grassi per 100 g per i solidi o
1,5 g di grassi per 100 ml per i liquidi (1,8 g di grassi per 100 ml nel caso del latte parzialmente scremato).

● SENZA GRASSI L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 0,5 g di grassi per 100 g o 100 ml. Le indicazioni con
la dicitura «X % SENZA GRASSI» sono tuttavia proibite.

● A BASSO CONTENUTO DI GRASSI SATURI L’indicazione è consentita solo se la somma degli acidi grassi saturi e degli acidi grassi trans contenuti
nel prodotto non supera 1,5 g/100 g per i solidi o 0,75 g/100 ml per i liquidi; in entrambi i casi la somma degli acidi grassi saturi e acidi grassi trans non può corrispondere a
più del 10 % dell’apporto energetico.

● SENZA GRASSI SATURI L’indicazione è consentita solo se la somma degli acidi grassi saturi e acidi grassi trans non supera 0,1 g di grassi
saturi per 100 g o 100 ml.

● A BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 5 g di zuccheri per 100 g per i solidi
o 2,5 g di zuccheri per 100 ml per i liquidi.

● SENZA ZUCCHERI L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 0,5 g di zuccheri per 100 g o 100 ml.

● SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI L’indicazione è consentita solo se il prodotto non contiene mono- o disaccaridi aggiunti o ogni altro prodotto
alimentare utilizzato per le sue proprietà dolcificanti. Se l’alimento contiene naturalmente zuccheri, l’indicazione seguente deve figurare sull’etichetta: “CONTIENE IN NATURA ZUCCHERI”.

● SENZA SODIO o SENZA SALE L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 0,005 g di sodio, o un valore equivalente
di sale, per 100 g.

● FONTE DI FIBRE L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene almeno 3 g di fibre per 100 g o almeno 1,5 g

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