Feste Artusiane di Forlimpopoli: Uno stand dedicato al sale dolce di Cervia

Feste Artusiane di Forlimpopoli: Uno stand dedicato al sale dolce di Cervia

L’iniziativa, che si rientra nelle Feste Artusiane a Forlimpopoli da sabato 20 giugno a domenica 28 giugno è coordinata da MUSA, museo del sale di Cervia ed intende valorizzare la cultura salinara ed il prodotto cervese per eccellenza, il sale, prodotto di alta qualità, oggi ampiamente conosciuto ed apprezzato sia in Italia che all’estero.

Diverse le partecipazioni alla iniziativa che vede nello stand di Cervia realtà, attività e degustazioni “insaporite” al sale di Cervia. Varie infatti le ricette proposte che utilizzano il sale di Cervia. Sarà presente il Gruppo Culturale Civiltà Salinara che da anni partecipa alle feste artusiane, proponendo il sale artigianale della salina Camillone, e promuovendo MUSA, il museo del sale di Cervia di cui la salina Camillone è sezione all’aperto.

Il Parco della Salina di Cervia propone naturalmente il sale dolce di Cervia e un’ampia varietà di prodotti al sale che spazia dai sali aromatizzati per la cucina ai prodotti cosmetici. Non mancherà la nuova linea di prodotti realizzati insieme alle Terme di Cervia. Saranno presenti anche alcuni ristoranti di Cervia e Milano Marittima ( Al Deserto, Felix, Locanda dei Salinari) con degustazioni di piatti al sale e prodotti di qualità, e la cooperativa Atlantide con laboratori creativi realizzati con il sale di Cervia

Lo stand cervese sarà nel centro della festa a Forlimpopoli in Piazza Garibaldi

Di seguito il programma delle giornate:

Sabato 20 giugno — Parco della Salina di Cervia
I prodotti della salina di Cervia
Presentazione del sale dolce di Cervia e della nuova linea di cosmesi

Domenica 21 e lunedì 22 giugno– Ristorante al deserto e Locanda dei salinari
Pesce dell’Adriatico e le sue Sfumature
Frittura di rossetti dell’adriatico con patate a cura del ristorante Al Deserto
Nella preparazione dei piatti viene utilizzato il sale di Cervia prodotto artigianalmente nella salina Camillone
Presentazione, preparazione e degustazione di un piatto realizzato con sale di Cervia e prodotti del territorio a cura di Locanda dei salinari
Hamburger di tonno al sale di Cervia
Passatelli asciutti al ragù di seppia e stridoli

Martedì 23 e mercoledì 24 giugno– Gruppo culturale Civiltà Salinara presenta
La Civiltà del sale di Cervia
Attività di promozione e valorizzazione della cultura del sale e di MUSA, museo del sale di Cervia. Esposizione dei caratteristici attrezzi in legno utilizzati nella salina artigianale ed esposti a MUSA

Giovedì 25, venerdì 26 e domenica 28 giugno– Ristorante Felix
Miglio nautico Zero: il sale di Cervia e le nostre materie prime
Presentazione, preparazione e degustazione di piatti realizzati con prodotti del territorio e sale dolce di Cervia
Burgers artigianali di tonno pinna gialla al sale di Cervia e di Chianina IGP biologica al sale integrale di Cervia, presidio Slow Food riserva Camillone
Crescioni con impasto al sale di Cervia e farciti con prodotti tipici del territorio come patate e polpo all’evo (Extra Virgin Oil) “tenuta Pennita”, prosciutto crudo “ dolce maggiore” 20 mesi al sale di Cervia , alici nostrane marinate nell’aceto e sale di Cervia , squacquerone al sale di Cervia

Sabato 27 giugno– Cooperativa Atlantide presenta
Creare col Sale
Laboratorio creativo do manipolazione per sperimentare un uso alternativo del sale. Dalla pittura alla scultura adulti e bambini potranno dare forma alla propria fantasia partendo da un materiale inusuale come il sale di Cervia

Chiara Danielli
Redazione Newsfood.com

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