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Storo, 29 – 30 settembre 2018

Cristian Bertol, già conosciuto dal grande pubblico per le sue presenze a La prova del Cuoco (quando la regina era la simpatica e brava Antonella Clerici), anche quest’anno è venuto alla Festa della Polenta di Storo. Era in giuria per assaggiare le 11 polente in concorso.

Intervista di Giuseppe Danielli, direttore Newsfood.com

ABOUT CRISTIAN BERTOL

E’ nato a Cles (TN) ma vive a Ronzone (TN).

Chef del ristorante Villa Orso Grigio a Ronzone (TN) di proprietà della famiglia. Cristian è coadiuvato nel suo lavoro dal fratello gemello Renzo (sommelier), dalla mamma Ivana che gestisce la sala e dal papà Lino che gli fa da spalla in cucina.

Dal giugno 2008, ha aperto Villa Orso Grigio, un hotel di charme annesso al ristorante.

Cristian ha fatto grandi esperienze all’estero: a Montecarlo (dove ha lavorato a fianco di Alain Ducasse), a Parigi e a New York (presso il rinomato Le Cirque).

Ha cucinato a Gottemborg per la Famiglia Reale di Svezia.

Tiene spesso corsi di cucina per signore dell’alta società austriaca a Vienna e a Salisburgo. (Leggi tutto)

Ultima pubblicazione

Cucina & Magia
Cristian Bertol e
Antonio Casanova

Formato 20 x 20 cm – Copertina in brossura 208 pagine
€ 14,00 (libro + DVD) ISBN 978-88-6643-583-9

Redazione Newsfood.com