Foligno: Manifestazione «I Primi d’Italia»

La Regione Marche prende parte al decimo Festival nazionale dei primi piatti denominato «I primi d’Italia», in programma a Foligno dal 25 al 28 settembre.

Nell’ambito della manifestazione, sabato 27 settembre, alle 20 e 30, all’Auditorium San Domenico, è stata organizzata una degustazione di prodotti tipici marchigiani,
che si affiancherà all’esibizione del Francesco Cafiso Jazz Duo. Prenderà parte all’evento il vice presidente della Giunta regionale e assessore
all’Alimentazione, Paolo Petrini.

La serata vedrà anche la premiazione del direttore artistico di Musicultura Festival, Piero Cesanelli, per la sua riconosciuta attività nella promozione della cultura
musicale e delle Marche. Musicultura Festival, in diciannove anni si è affermato come una delle rassegne musicali italiane più innovative. La prima edizione del concorso
è targata 1990 e il Comitato artistico di garanzia ha tra i primi firmatari il grande poeta Giorgio Caproni e Fabrizio De André.

Conosciuto per tanti anni come «Musicultura – Premio Recanati», il Festival è ormai divenuto maggiorenne e anche se nel frattempo ha cambiato location,
approdando agli onori dell’Arena Sferisterio di Macerata, non ha mai perso la sua identità, mantenendosi un osservatorio, vivo e pulito, delle nuove tendenze della canzone
popolare e d’autore, contribuendo alla visibilità di tanti giovani.

«Si tratta di un appuntamento rilevante – osserva Petrini – per promuovere ulteriormente le Marche e le sue eccellenze enogastronomiche. In questa edizione abbiamo
organizzato per sabato prossimo un evento originale, dove musica e cultura della qualità alimentare si coniugano al meglio. Sempre di più, in un mondo globalizzato,
è necessario garantire ai consumatori alimenti sani e dalle elevate capacità nutrizionali, anche attraverso un attento e rigoroso controllo della provenienza degli
alimenti».

Il governo regionale attua una politica integrata, basata sui legami tra piano di sviluppo rurale, azioni dedicate alla promozione turistica e culturale. Il fine è la
valorizzazione del territorio e della qualità dei prodotti enogastronomici, incentrata su genuinità, tipicità, produzione locale, tecniche di coltivazione,
biologico e certificazioni.

Menù serata: A tavola con i prodotti del territorio

Zuppa di legumi – Azienda Mancini Serra Dè Conti

Polenta di Mays Ottofile di Roccacontrada Arcevia al Ragù di Corte

Polenta di Mays Ottofile di Roccacontrada Arcevia al Pesce Azzurro

Vongole alla Pureta

Alici Marinate

Sardoncini a «Scot’a Dito»

Comarpesca Fano

Frittura di Olive all’Ascolana – Azienda Migliori

Pane di Frontone cotto a legna

Oli Monovarietali – ASSAM

Riccottina del Caseificio Dipietrantonio e Mela Rosa al sapore di Visciola