Fra le Alpi Liguri, Mendatica e la Festa della Cucina Bianca: intervista a Emidia Lantrua, vice sindaco di Mendatica

Fra le Alpi Liguri, Mendatica e la Festa della Cucina Bianca: intervista a Emidia Lantrua, vice sindaco di Mendatica

La Cucina Bianca ha origini secolari, provenienti dalla transumanza estiva che univa i paesi delle Alpi Liguri. La Festa è oggi una serata itinerante fra le aie di Mendatica, con piatti “curiosamente” bianchi, preparati con latticini, farinacei e ortaggi poco colorati di produzione autoctona. Intervista a Emidia Lantrua, vice sindaco di Mendatica e presidente della strada di prodotto denominata “Strada della Cucina Bianca”.

Related Posts
Leave a reply