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Newsfood: Viaggio in Sicilia, aprile 2018

Mirabella Imbàccari, 23 aprile 2018.
Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore di Newsfood.com

 

…Un impianto che si potrebbe definire un “faro nel deserto”, perché è la prima volta che vediamo un oleificio concettualmente tanto innovativo. Ci accoglie Max Carapezza,  consorte di Francesca Berretta, colei che dal 2010 ha preso in mano le redini dell’azienda di famiglia, attiva ormai da più di tre generazioni. Se lui è il deus ex machina dello stabilimento, Francesco (Ciccio) La Delfa è un po’ il factotum dell’oleificio. (Testo estratto da: Frantoi Berretta: un sogno con le radici per terra. Moderni al punto giusto, nel rispetto della tradizione – Articolo di Maurizio Ceccaioni per Newsfood.com)