Gelato Day in anteprima al SIGEP 2019

Gelato Day in anteprima al SIGEP 2019

La Giornata Europea del Gelato Artigianale, Gelato Day in anteprima al SIGEP 2019

 

Mancano due mesi per celebrare la 7^ edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, il 24 marzo prossimo. Però Longarone Fiere e Artglace, che sono riusciti a convincere i membri del Parlamento Europeo di dedicare una giornata per celebrare l’alimento che sicuramente unisce l’Europa.

Non vogliono perdere nessuna occasione per parlare di gelato. Oltretutto si tratta di un patrimonio del gusto e della filiera che conta 300 mila addetti e vendite superiori ai 9 miliardi di euro. Il gelato unisce l’Europa e a dimostrarlo sono in numeri appena citati, che rappresentano il 60% del mercato mondiale del gelato, con una crescita media annua del 4 % e un numero di addetti pari a 300.000.

Le gelaterie artigianali sono sempre più numerose non solo in Italia (circa 39.000 punti vendita), ma anche nel resto d’Europa. Solo in Germania se ne contano 9.000 (di cui 3.300 gelaterie pure e oltre 4.500 di proprietà di italiani) in cui lavorano più di 20.000 persone, la metà di origine italiana.

E non sono da meno Spagna (2.000 gelaterie), Polonia (1.800) e Inghilterra (1.000), seguite da Austria (900), Grecia (650) e Francia (400). Non solo: se un tempo la stagione andava da marzo ad ottobre, oggi non è più così. Si gusta un ottimo gelato artigianale anche per 10 mesi all’anno e già da febbraio viene reclutato il personale per tutta la stagione.

Un bene, dunque, non solo per il palato ma per anche per l’economia.
Così, al Sigep, è assicurato un piccolo anticipo di ciò che sarà la tanto attesa Giornata Europea del Gelato Artigianale. Nella hall sud del quartiere fieristico di Rimini sarà presente uno stand di Artglace in cui sarà distribuito materiale informativo sul Gelato Day, con tanto di locandine e cartoline in varie lingue.

Inoltre, sarà possibile assaggiare il gusto dell’anno: il tiramisù, preparato da Thomas Infanti, il giovanissimo vincitore del concorso “Gelato Tiramisù Italian Cup”. Come da tradizione, infatti, ogni edizione ha il suo gusto e nel 2019 è stata l’Italia ad avanzare la sua proposta, rendendo protagonista il famoso gelato che ha conquistato il cuore dei golosi di tutte le età con il magico incontro tra caffè, savoiardi, crema al mascarpone e cacao.

Tutto questo perché il gelato è davvero un trait d’union europeo. Un’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare capace di valorizzare i prodotti agro-alimentari di ogni singolo Stato membro.

E, per orientarsi al meglio tra le tantissime gelaterie d’Italia, molte delle quali parteciperanno con le altre gelaterie europee al Gelato Day, basta sfogliare la Guida alle Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso. Un utile vademecum per conoscere alcune delle più interessanti maison del gelato artigianale valutate in base al grado di eccellenza con uno, due o tre coni.

Maria Michele Pizzillo
Newsfood.com

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