Gino Celletti: Oli europei monocultivar in assaggio (Video)

Sabato 18 febbraio 2017, Parco Tecnologico Padano, Lodi,
Il Concorso più Importante al Mondo dell’Olio Perfetto

Gino Celletti

 

 

Concorso monocultivar.EXPO
Date e luoghi:
data svolgimento: 18 FEBBRAIO 2017
sede assaggio: Parco Tecnologico Padano  Lodi

Vedi il regolamento: (Clicca qui)
Gino Celletti:
L’olio di oliva Monocultivar è perfetto perchè ottenuto da:
Gino Celletti.jpg3– 1 sola cultivar
– raccolta al momento dell’invaiatura (quando le olive cambiano colore, da verde a lilla )
– malaxione a 22-26°C
– frantoi in continuo a 2 fasi
– atmosfera modificata (azoto o argon) anti-ossidazione in malaxione, stoccaggio,imbottigliamento – perfetta identificazione della monocultivar
Gino Celletti.jpg5– perfetta identificazione dei suoi profumi per l’abbinamento a tavola
– perfetta percezione di dolce e di amaro per abbinamento a tavola
– massima attività antiossidante Biofenoli, Tocoferoli, Vitamina E…
Dr Gino Celletti
+39.3280761308Gino Celletti.jpg4– www.ginocelletti.com global website
– www.monocultivaroliveoil.com Int’l competitions & Int’l infos
– www.cellettiqrolio.com Tracing QR codes Quality Monitoring System
– www.frantoicelletti.com  Monocultivar Olive Oil e-commerce
– www.cookevo.com Copenhagen Int’l Olive Oil Awards.Founder & Panel Leader
– Book “MONOCULTIVAR OLIVE OIL l’Olio Perfetto
– Parco Tecnologico Padano – Lodi “Science Park” Partner
– Panel Leader
LAIOOC Los Angeles
DER FEINSCHMEKER Hamburg
OIL CHINA Beijing
NYIOOC New York
CIOOA Copenhagen
– Table Olives Tester
– ONAV Wine Tester
– Veronelli Seminary Founder on 1990
– Court of Milan CTU n° 11868 Tecnical Consultant for EVO
– EXPO 2015 World’s Exclusive Olive Oil Consultant
Redazione Newsfood.com
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