Giuseppe Pagano – San Salvatore Vini (video)

Giuseppe Pagano – San Salvatore Vini (video)

Giuseppe Pagano ci descrive come nel Parco nazionale del Cilento, in aree mai toccate da coltura intensiva, coltivino la terra: se ne prendono cura facendo tutto in casa. I concimi, ad esempio, sono ottenuti attraverso un ciclo biodinamico integrato di recupero completo delle lettiere delle bufale, alimentate anch’esse soltanto con prodotti dell’azienda. Quando il maestro ha degustato i nostri prodotti si è subito innamorato delle sensazioni che gli offrivano ed ha voluto visitare l’azienda, i vigneti e le cantine lasciandosi ispirare così per la realizzazione di 12 etichette esclusive. Intervista di Giuliana Poli

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