Home Food: tradizione a tavola

L’Associazione per la tutela e valorizzazione del patrimonio culinario gastronomico tipico d’Italia, con il progetto Home Food patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole, da varie
Regioni italiane e in collaborazione con l’Università di Bologna, valorizza e diffonde la cultura del cibo tradizionale intrecciata con la cultura del prodotto tipico e del territorio.
In questo spirito è possibile essere ospiti di famiglie italiane e gustare cibi cucinati dalle Padrone di casa depositarie dell’antica sapienza culinaria.
Gli Ospiti così come le Padrone di casa chiamate Cesarine sono soci dell’Associazione.
Le Padrone di casa vengono affettuosamente chiamate Cesarine in omaggio a tutte le nonne, le tate, le zie, che hanno allietato di sapori la nostra infanzia.
Home Food tende a creare un circuito virtuoso, nel quale antiche ricette, senso dell’ospitalità, peculiarità del territorio, valorizzazione del prodotto tipico si fondono in
una proposta caratteristica e caratterizzante non solo la Regione, ma la singola Provincia e lo specifico Territorio.
Home Food ha costruito una rete su tutta la penisola in modo da offrire la possibilità di trovare in molte località d’Italia una tavola accogliente e tradizionale dai cibi curati
e approntati solo per i soci, pronta ad accoglierli.
Fra le altre iniziative dell’Associazione sono Eventi effettuati in luoghi di particolare interesse artistico-storico, l’edizione di pubblicazioni che riguardano la cultura del cibo intrecciata
al territorio e quant’altro vede il cibo della tradizione come creatore di civiltà.

HomeFood
P.zza Aldrovandi 2/2, 40100 Bologna
Tel. 39 051-220797
Fax 39 051-220797
E-mail: [email protected]
Sito web: www.homefood.it

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