I Corsi di Patata in BO: Le ricette tipiche d’Italia a base di patata

I Corsi di Patata in BO: Le ricette tipiche d’Italia a base di patata

Nella sua semplicità la patata è un prodotto prezioso per una sana e buona nutrizione.
Il Ministro Saverio Romano, è impegnato su vari fronti per dare un sostegno concreto alle imprese che operano in campagna con azioni che coinvolgono direttamente specifici frutti e
ortaggi, e contemporaneamente dà un aiuto alla campagna di sensibilizzazione del mangiare sano.

Anche la patata necessita di un aiuto. Dobbiamo imparare a consumarne di più, scegliendo un prodotto Italiano, per maggiore sicurezza della nostra salute e dare un aiuto economico alle
nostre imprese.
Se ogni Italiano consumasse un solo chilogrammo di patate italiane in più ogni settimana, in un solo anno potremmo dare alle nostre imprese agricole circa 15.000.000 di Euro (Calcolo
stimato considerando 0,3 €/kg il prezzo pagato al produttore).

La patata si cucina in mille modi e per insegnarli alle massaie ed ai ristoratori a Bologna si faranno appositi corsi.
Bologna pertanto diventa la sede nazionale dei corsi di cucina dedicati alle patate tipiche italiane così come qualificate nell’elenco ufficiale del Ministero delle Politiche Agricole.
Sono diversi, da tutta Italia, i territori italiani che saranno rappresentati nella settimana di evento dal 26 settembre al 2 ottobre; a condurre i corsi saranno  uno chef  ed un
giornalista, esperti che racconteranno le peculiarità del tubero  di quel territorio e daranno ai partecipanti consigli utili oltre all’omaggio di un cestino di prodotti tipici.

PATATA in BO: IL CALENDARIO DEI CORSI SULLA PATATA


Martedì 27 settembre 2011 – NORD VERSO SUD
Mattino ore 10.00:
Lombardia, Turbantini di patata di Oreno, termine h 14.00


Pomeriggio ore 16.00:
Basilicata, Baccalà con patate e peperoni cruschi, termine h. 20.00

Mercoledì 28 settembre 2011 – LE PATATE DI MONTAGNA
Mattino ore 10.00:
La patata Trentina di Montagna presenta la Polenta di patate, termine h. 14.00


Pomeriggio ore 16.00:
La patata della Valle Belbo presenta il Subrìc di patate con crema di Murazzano e tartufo bianco d’Alba, termine h. 20.00



Giovedì 29 settembre 2011 – LA PATATA VENETA

Mattino ore 10.00: Gnocchi di patate con cannella, zucchero, uvetta sultanina e grana padano, 
termine h. 14.00


Pomeriggio ore 16.00:
In cucina con la patata veneta, termine h. 20.00



Venerdì 30 settembre 2011 – LA PATATA TOSCANA
Mattino ore 10.00: La patata di Santa Maria a Monte e lo Spezzatino con patate alla pisana, 
termine h. 14.00


Pomeriggio ore 16.00:
La patata di Regnano di Massa Carrara presenta il Tortino Fantasia Mari e Monti, termine h. 20.00



Sabato 1 ottobre 2011 – LA PATATA DI BOLOGNA DOP

Mattino ore 10.00:
Corsi di intaglio con la patata, termine h. 14.00


Pomeriggio ore 16.00:
Finger food di patata di Bologna DOP e la vera cucina bolognese, termine h. 20.00

Per informazioni e iscrizioni: Tel. 051 736770 – [email protected]

Newesfood.com
 

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