I Sapori Antichi di Calabria di Giacomo Muraca – a Cibus 2014

Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore Newsfood.com

Alle origini dell’azienda c’e’ il lavoro e l’impegno di varie generazioni della famiglia Muraca. La tradizione e la storia ci raccontano, infatti, che i Muraca trafugarono dalla misteriosa abbazia di Corazzo, Monastero che sorge nella vallata del Corace, dei libri in cui erano raccolte delle preziosissime ricette, che oggi il Gruppo Muraca adopera sapientemente per la realizzazione delle proprie produzioni agro-alimentari.

Fondata nel 1992 a Cicala, in provincia di Catanzaro, l’azienda agricola agrituristica, con annesso allevamento di suino nero di Calabria, cominciò a svilupparsi sotto la guida dei suoi fondatori, Giacomo Muraca e Sua moglie Ivana che, si dedicarono alla produzione e commercio di prodotti a base di castagne, ortaggi, di spezie ed erbe aromatiche. La produzione copiosa venne poi, impiegata per la trasformazione e commercializzazione, e nacque l’AZIENDA SAPORI ANTICHI. Al fine, poi di soddisfare le richieste dei consumatori l’azienda ha reperito materie prime da altri produttori agricoli, presenti, prettamente, nel nostro territorio. Ogni generazione successiva ha messo al servizio dell’azienda di famiglia il proprio entusiasmo e la propria creatività. La famiglia ed il mantenimento della tradizione e’ motore portante della nostra azienda.

L’Azienda gestisce la lavorazione, trasformazione, vendita e commercializzazione delle seguenti linee di prodotti: salse Bruschette, sott’oli, grigliati, confetture, funghi, spezie ed aromi, castagne, castagne fresche, secche, al forno, farina di castagne.

L’elevata qualità dei prodotti e il loro vasto assortimento hanno consentito alla SAPORI ANTICHI di affermarsi sul mercato nazionale e internazionale per mezzo di una rete commerciale rivolta a negozi di nicchia, commercianti all’ingrosso, supermercati, grande distribuzione. Tutti i prodotti sono realizzati con cura ed attenzione; si utilizzano le migliori materie prime, prettamente coltivate nei nostri territori, per offrire sempre prodotti di qualità, nel pieno rispetto della tradizione culinaria italiana e calabrese

Z.I. Loc. Milocca – 88040 Cicala (CZ) Calabria – Italy
Tel.: +39 0968 885814 – Fax: +39 0968 885928 –

E-mail: [email protected]

http://www.gruppomuraca.eu

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