Identità di Libertà, Massimo Bottura: “voglio continuare a fare l’artigiano del cibo”
1 Marzo 2010
“Non sono un maestro…voglio continuare a fare l’artigiano, per alcuni, l’artista…dobbiamo essere nella mentalità di un principiante, di uno che ha appena iniziato, di uno che non si pone su un piedistallo”. La cucina è continua innovazione ed evoluzione
