Identità Golose 2012: Franco Aliberti, Chef-pasticciere

Identità Golose 2012: Alfredo Barbieri, Le Tenute di Genagricola
Le Tenute di Genagricola è il nome della divisione vitivinicola di Genagricola SpA, la Holding agroalimentare del Gruppo Generali Assicurazioni. Le Tenute di Genagricola si sono formalmente costituite nel 2004, quando le varie Aziende vitivinicole amministrate da Genagricola vennero accorpate…

Identità Golose 2012: Helmuth Köcher presidente del Merano WineFestival
Una vera e propria vetrina di eccellenze e sapori del nostro Paese, di scena dal 4 al 6 febbraio 2012 presso il polo fieristico di Milano Congressi (via Gattamelata). Dopo il successo di Taste of Milano, un altro grande temporary…

Identità Golose 2012: le bistecche da record di Sergio Motta e lo Chef Daniel Canzian
È il sapore della semplicità, l'immediatezza del gusto che rende un piatto perfetto. E attraverso questa prospettiva e filosofia di cucina che Motta e Canzian si sono accorti di poter viaggiare nella stessa direzione. Il circolo virtuoso tra i due…

Identità Golose 2012: Stefano Bottoli, Agroittica, Caviale Novità
A Identità Golose 2012 Agroittica Lombarda, azienda leader nel mondo per la produzione del celeberrimo Caviale Calvisius, porterà l'intera gamma della sua collezione di Caviale: il celeberrimo Caviale Calvisius, nelle sue varianti Calvisius Tradition, Calvisius Venise, Calvisius Oscietra Classic e…

Identità Golose 2012: Paolo Montanaro, AD Tartuflanghe, il Re del Re Tartufo (video)
Protagonisti, durante una delle numerose cene di apertura, gli chef Andrea Mainardi e Max Mariola, che con i loro piatti raffinati e allo stesso tempo innovativi, hanno deliziato gli ospiti. Insieme, hanno creato e servito piatti all'insegna del Made in…

Identità Golose 2012: Peppe Zullo, il cuoco contadino della Puglia che vive in Paradiso