Il Riso Italiano di qualità ed i prodotti agroalimentari piemontesi salutano i visitatori di Vinitaly 2007

I visitatori del Vinitaly potranno apprezzare la versatilità del riso italiano in cucina e gustare i prodotti agroalimentari piemontesi presso il Ristorante Piemonte,
situato nella Cittadella della Gastronomia (antistante al pad. 5 – area H) promosso dal Consorzio di tutela e valorizzazione varietà tipiche di riso italiano.

Il Ristorante vuole essere un punto significativo di aggregazione e di comunicazione dell’agroalimentare della nostra Regione e soprattutto, grazie all’attenta composizione dei menu giornalieri
con l’abbinamento corretto dei vini, anche una sorta di «scuola» di educazione al gusto per trovare presso di noi la risposta alle mille curiosità ed approfondire la
conoscenza delle nostre eccellenze.
Per rendere particolarmente stuzzicante l’offerta gastronomica, in cucina si alterneranno gli chef che fanno parte dell’Associazione Gran Maestri del Risotto che interpreteranno i prodotti
agroalimentari della Regione Piemonte (i formaggi dop, la carne di razza bovina Piemontese, i salumi, l’ortofrutta) nel rispetto della tradizione ed del loro territorio di provenienza.
Per questa edizione e’ stato costruito un percorso di approfondimento delle diverse varietà di riso coltivato nella nostra regione: ogni giorno infatti presso il Ristorante Piemonte
sarà presente un’azienda aderente al ns. Consorzio per illustrare peculiarità e caratteristiche.
Un’attenzione particolare e’ stata dedicata ai vini che accompagnano le varie proposte gastronomiche, secondo una selezione a cura delle Enoteche regionali.
E per finire una degustazione di Genepy selezionato dall’Associazione per la tutela e la valorizzazione del Genepy delle Valli Occitane Piemontesi e di Barolo Chinato nel bicchierino di
cioccolato fondente a cura dell’Enoteca Regionale del Barolo.

Il Ristorante Piemonte rimarrà aperto per tutta la durata del 41° Vinitaly 2007 (29 marzo – 2 aprile) dalle ore 12:00 alle ore 16:00 con prenotazione obbligatoria (n. telefono
338-6599995).
Il Ristorante Piemonte fa parte delle iniziative promozionali sostenute dalla Regione Piemonte nell’ambito del programma di partecipazione al 41° Vinitaly 2007.

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