Questo Vision paper mira a racchiudere in un quadro globale i fattori the possono orientare positivamente l’Industria alimentare europea, illustrando quelle misure e quelle strategie che
possono stimolare le Piccole e Medie Imprese a utilizzare maggiormente l’innovazione.
Se ben attuato, l’impatto a medio e a lungo termine di tutti questi orientamenti consisterà nel dar vita e nel promuovere la competitività del settore alimentare europeo.
L’importanza di questo settore è per l’Europa decisamente maggiore del suo valore economico, è un elemento essenziale di identità culturale. Il successo con il
quale il settore alimentare europeo concilierà la tradizione con la modernità sarà il fattore principale nel determinare il proprio successo globale.

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