“Isola dei sapori”

Presentata a Roma, presso la sede nazionale della Confederazione, “L’Isola dei sapori”. La guida delle aziende e dei sapori di Sicilia edita dall’Associazione Turismo Verde Sicilia,
l’associazione nata per iniziativa della Cia-Confederazione italiana agricoltori che promuove e sostiene le aziende agrituristiche e quelle che si dedicano alla produzione dei prodotti tipici e
tradizionali.

Nel corso dell’iniziativa, dove è stato possibile degustare le eccellenze produttive di Sicilia, sono intervenuti tra gli altri, il presidente nazionale della Cia, Giuseppe Politi, il
presidente della Cia regionale Sicilia , Carmelo Gurrieri e il presidente di Turismo verde della Sicilia, Antonio Terrasi. In oltre, tra gli invitati, molti rappresentanti del giornalismo,
della politica, del mondo associativo e della produzione.

Nella guida sono presenti circa 100 aziende che effettuano la vendita diretta dei loro prodotti: vino, olio extravergine di oliva, miele, confetture, conserve vegetali, formaggi, liquori,
ortaggi e frutta.

Le schede della pubblicazione, in cui è descritta l’azienda, sono corredate da numerose immagini, dai recapiti e dalle indicazioni per raggiungerle, cartina stradale compresa. Molte
offrono anche ospitalità per il pernottamento o anche solo per la ristorazione.

“Quelle presenti nella guida sono le prime cento aziende che hanno risposto con convinzione e sollecitudine ad un invito aperto a tutte le realtà produttive senza distinzione di
appartenenza”, dichiarano i promotori dell’iniziativa.

La guida, rivolta ai consumatori e ai cittadini, offre numerosi spunti per gite, escursioni o anche brevi vacanze all’insegna del buono, del genuino, del prodotto tipico e tradizionale, dando
anche risalto al contesto territoriale dove insistono molte aziende agrituristiche e agricole. “Si esalta, così -spiegano gli autori- il loro ruolo di difesa, protezione e soprattutto
valorizzazione del territorio, dell’ambiente e del paesaggio e della funzione sociale, culturale e di conservazione delle tradizioni che è propria di gran parte dell’attività
agricola che si svolge nell’Isola”.

Con questa guida si traguarda l’importante obiettivo di avvicinare la campagna alla città e il sistema agroalimentare rurale ai cittadini. Infatti, le tradizioni e la cultura rurale
devono essere difese perché sono un patrimonio dell’intera società.

Quindi, non si tratta di un semplice catalogo. “Ma uno strumento di valorizzazione messo a disposizione delle aziende anche di quelle che per le loro piccole dimensioni difficilmente si
rapportano con il mercato, con la grande distribuzione organizzata, con la promozione all’estero”.

www.cia.it

Related Posts
Leave a reply