La Contea di Neive: i Tartufi di Tonino Verro, con Cino Tortorella (video)

La Contea di Neive: i Tartufi di Tonino Verro, con Cino Tortorella (video)

E’ il periodo del Tartufo Bianco di Alba, il Re assoluto che accompagna i piatti piemontesi, Tonino Verro è appassionato di caccia, di pesca e si intende bene di Tartufi. I trifulau della zona sanno che Tonino è sempre in cerca degli esemplari migliori, ma solo di quelli che nascono in questi territori, vere perle di Alta Gastronomia. I clienti arrivano da tutto il mondo per degustare le prelibatezze che preparala cuoca (Claudia è la moglie di Tonino, si vanta di essere una cuoca, non una Chef stellata). La Contea di Neiveè un Ristorante tipico dove, da più di trenta anni, si possono trovare i vecchi piatti della tradizione ed i vini sono quanto di meglio possa offrire il territorio: grandioso il suo Barbaresco. Cino Tortorella è un assiduo frequentatore del Ristorante La Contea


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