A Lucignano (AR), il piccolo borgo toscano cinto dalle mura e dove è custodito il mitico albero d’oro (che richiama tutti gli sposi e sposini per propiziare un amore eterno), le
ultime due domeniche di maggio si tiene una grande festa legata alla tradizione agreste: la Maggiolata.
Lo scopo di questa manifestazione folcloristica è la celebrazione della conclusione del periodo invernale e dell’arrivo della bella stagione, che porta con sé un’epoca
propizia per il lavoro nei campi e per un raccolto fecondo.
Oggi, come secoli fa, la gente di Lucignano si raccoglie per le vie del paese, mischiandosi ai numerosi turisti, per rievocare la migliore tradizione toscana e per festeggiare la primavera con
una miriade di fiori e profumi, che fanno da perfetta cornice alle bande musicali e ai gruppi folcloristici, al corteo storico, alle danze e alle canzoni della tradizione che lasciano a bocca
aperta coloro che partecipano per la prima volta alla Maggiolata.
A bocca aperta, dunque, ma non a bocca asciutta, perché la Toscana è terra di una grande tradizione culinaria, che soddisfa con semplicità anche i palati più
esigenti.
Ed è proprio a Lucignano che si trova l’albergo osteria Da Totò, dove vive e lavora Lorenzo Totò, un importante Chef della cucina italiana, già
conosciuto al grande pubblico per i suoi libri di successo e per le sue partecipazioni a numerose trasmissioni televisive e radiofoniche, in Italia ed all’estero.
Qui potrete assaporare la cucina genuina e gustosa di una volta, ripercorrendo le strade dei nostri antenati e riscoprendo la tradizionale memoria culinaria: i piatti preparati da Lorenzo
Totò, infatti, evocano tempi lontani, terre odorose e feconde, tradizioni sane e genuine.
In cucina, circondato dai profumi e dai colori delle erbe che spesso ripropone nei suoi piatti, il figlio di Lorenzo Totò, Boris, ripercorre le tappe del padre, arricchendo con nuova
vitalità i sapori di una volta.
Dopo aver assaporato i piatti di Totò, siamo certi che vorrete farli gustare anche a tutti coloro che non vi hanno accompagnato a Lucignano. Impossibile? Certo che no: Lorenzo
Totò, oltre che cuoco di fama internazionale, è anche celebrato autore di libri di cucina.
Fra le pubblicazioni di questo grande chef vi suggeriamo “Lorenzo Totò, il signore delle erbe”, “Racconti di cucina. Ricette antiche” tradotto in inglese e
giapponese, “Gosto, Matilde e la cucina di una volta”, “Il primo ‘900 italiano nella cucina borghese e in quella contadina”.

Per saperne di più, www.editricetaro.it.

La maggiolata si tiene
Domenica 20 maggio 2007, h. 16.00
Domenica 27 maggio 2007, h. 16.00
A Lucignano (AR)

NEWSFOOD.com vi consiglia
Albergo Osteria “da Totò”,
Piazza del Tribunale, 6
52046 Lucignano Val di Chiana (AR)
Tel. 0575 836763
Fax 0575 836988
www.trattoriatoto.it
Aperto tutto l’anno
Animali domestici bene accetti

Per arrivare a Lucignano
Da Nord: uscita casello A1 Monte San Savino
Da Sud: uscita casello A1 Valdichiana
In Treno: Stazione Arezzo