Apre La Voce di Aimo e Nadia in Piazza Scala, a Milano

Apre La Voce di Aimo e Nadia in Piazza Scala, a Milano

Aimo e Nadia, rappresentantano da oltre mezzo secolo la vera ristorazione di qualità a Milano. Da sempre alla ricerca del meglio e del più salutare per trasformarlo in cucina in un piatto indimenticabile.

Giovedì, 29 Nov 2018

Alle “Gallerie d’Italia” apertura del locale di Aimo e Nadia – Caffetteria, ristorante, libreria – Arte culinaria ispirata all’arte figurativa

Apre La Voce di Aimo e Nadia in Piazza Scala, a Milano

HA APERTO IN PIAZZA SCALA “VOCE”, TERZO LOCALE DEI NOTI CHEF STELLATI AIMO E NADIA
“Aimo e Nadia”, una istituzione milanese, hanno inaugurato in Piazza della Scala angolo via Manzoni, all’interno delle Gallerie d’Italia, il loro terzo locale, “Voce”, caffetteria, ristorante, libreria, arte culinaria ispirata all’arte figurativa.

Il cocktail party che ha sancito l’evento condotto da Stefania – figlia della nota coppia, che gestisce il celebre locale  “Luogo”- insieme all’architetto Michele De Lucchi e agli attuali chef del locale di via Montecuccoli, Fabio Pisani e Alessandro Negrini, ha visto la partecipazione di una folla di invitati delle grandi occasioni.

Presente, tra gli altri, il presidente di Assoedilizia e di Amici di Milano Achille Colombo Clerici.

Arrivati nel 1946, Aimo e Nadia iniziarono l’ avventura nella ristorazione nel 1962 aprendo una trattoria in via Montecuccoli che venne insignita di due stelle Michelin.

Da lì parte la leggenda   che parla di tradizione, famiglia e cucina italiana.


Guida MICHELIN

Se Aimo e Nadia hanno ormai lasciato i fornelli del ristorante, il loro stile di cucina ha trovato due eccellenti interpreti, che ripropongono il credo storico della casa, quello di una cucina regionale italiana rivisitata, da sempre fondata sull’eccellenza e il rispetto dei prodotti, anche quando le mode erano altre. Valori oggi universalmente condivisi, ma che videro in via Montecuccoli una delle loro culle e che ritroviamo nelle mani dei due discepoli con interpretazioni emozionanti, a volte memorabili. – Gli ispettori della guida MICHELIN


 

Foto:

– Stefano Preda, Achille Colombo Clerici, Anna Maria Poli, Mariolina Valtolina

Fonte: Istituto Europa Asia
per Newsfood.com

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