Lattughino: In ufficio, a casa, in palestra o dovunque si desideri

Nel panorama della ristorazione milanese nasce un nuovo lessico gastronomico: Lattughino

Nato nel maggio 2009 Lattughino è la prima realtà italiana di “Fresh Food-Delivery” operante sul territorio di Milano e capace di offrire un’originale interpretazione del cibo,
legata ad un vero e proprio sistema di valori attento a forma e sostanza, ad un prezzo accessibile.

Un concept contemporaneo che punta sulla rapidità, sull’affidabilità del servizio di consegna e sulla qualità della materia prima: Chef Salads, Minestre o Zuppe,
Sandwiches, Burgers e Wraps accompagnano gli “Assoli” creati dal team di chef che abbinano la tradizione regionale italiana al concetto di New York Deli, mixando il tutto con licenze poetiche a
base di Seitan o Tofu.

Tutti i piatti vengono preparati al momento, consegnati in ufficio, a casa, in palestra o dovunque si desideri, corredati dei propri condimenti e da tutto il necessario per assaporare delizie
di stagione; servite in speciali box – realizzati con materiali bio-degradabili – che si trasformano per l’occasione in accattivanti tovagliette.

Lattughino fornisce una proposta gastronomica attenta alla qualità delle materie prime, al gusto e alle giuste quantità, sfatando il tradizionale mito di un “Healthy Food” solo
per pochi. Tutti gli ingredienti utilizzati sono frutto di un’attenta selezione tra i migliori prodotti provenienti dagli sforzi dei piccoli produttori che si fanno garanti dell’eccellente
qualità.

Invitante l’introduzione delle diete create dalla dietista Elena Belfiore che prevedono svariati piatti a ridotto contenuto calorico (accanto ad ogni pietanza verranno indicate le calorie) e
rappresentano un’alternativa sana al solito “lunch-break”.

Lattughino è anche un rapido Take-Out Store, nonché accogliente punto di ristoro in via Ludovico il Moro 3, angolo via Ponti, nell’emergente quartiere San Cristoforo a Milano. Qui
è possibile scegliere al momento i tuoi piatti, decidere se portarli con te o consumarli seduto sui comodi divani all’interno del locale stesso, tra riviste d’avanguardia e un’ottima
selezione musicale.

Un’identità culinaria ad alto contenuto di design capace di ottimizzare i materiali adottando una politica volta alla promozione di un consumo intelligente fanno di Lattughino una
realtà capace di parlare un linguaggio contemporaneo, in una realtà metropolitana che ha bisogno di crescere e di rinnovarsi.

Lattughino: Pop-Culture and Food.

BIOLattughino viene concepito nella primavera del 2008 da un’idea di Stefano Capelli (30anni) che al tempo lavorava nello stimolante mondo della moda milanese. Stefano notava che sui set
fotografici mancava spesso una proposta capace di mettere d’accordo i gusti più difficili (art directors, modelle, stylists, fotografi) e le richieste dei più nerboruti
camera-men, autisti o bodyguards…unendo il tutto in un concetto di delivery metropolitano che avesse un prezzo accessibile per il periodo storico che stiamo tutti vivendo.

Dopo qualche mese di riflessione Stefano abbandona la moda e coinvolge nel progetto il suo amico ed ex collega Christian Minutoli(37 anni), una vera macchina da guerra, un uomo capace di
montare sfilate in 24 ore come di produrre feste memorabili o matrimoni di gala. Trovata subito l’intesa la neonata partnership vede l’incontro con Paolo Marzani, 43enne chef manager milanese
dalle idee lungimiranti e il piglio guascone un po’ rock n’roll, tipico degli chef newyorkesi degli anni 80.

La squadra è completata. Coadiuvati dalla creatività “Cutting edge” di SodaStudio il progetto prende forma e l’11 Maggio 2009 Lattughino apre i battenti. In meno di sei mesi di
attività Lattughino ha sfamato circa 25.000 persone e ha ottenuto un notevole riscontro da parte della città di Milano.

In netta espansione, entro la fine del 2010 Lattughino vuole servire l’intera area metropolitana con il suo rapido food delivery ed allo stesso tempo vuole estendere i confini del retail in
altre realtà del capoluogo lombardo oltre a quelle dove già esiste.

Redazione Newsfood.com+WebTv