McDonald’s: Grande successo per il Gran Piemontese

Torino – Grande apprezzamento per il Gran Piemontese, presentato oggi a Torino alla presenza dell’Assessore all’Agricoltura della Regione Piemonte Claudio Sacchetto, di Coalvi,
Coldiretti e Fondazione Qualivita CSQA. In soli 5 giorni dal suo arrivo nei 473 McDonald’s italiani, sono già stati venduti 250.000 panini, il 20% in più rispetto alle previsioni.

“Il successo di Gran Piemontese è stato preceduto da quello del Gran Chianina, tanto apprezzato dai consumatori da andare esaurito in sole due settimane – dichiara Emanuela Rovere,
Direttore Marketing McDonald’s Italia. “Questo ci spinge a continuare nel nostro percorso di valorizzazione e diffusione dei prodotti italiani, iniziato ormai nel 2008”.

“McDonald’s ci dà non solo un’importante opportunità di business, ma anche e soprattutto la possibilità di far conoscere e assaggiare questa carne di altissima
qualità ai 700.000 clienti che serve ogni giorno, per la maggior parte giovani”, dice Marcello Gatto di Coldiretti Piemonte.

Ad oggi, sono solo 26 i ristoranti certificati dal Consorzio che offrono carne piemontese, concentrati geograficamente in prossimità delle zone di allevamento. Grazie all’accordo con
McDonald’s, sono 500 i ristoranti che offrono carne 100% Piemontese, distribuiti in tutta Italia.

“Oggi è una grande giornata per gli allevatori”, dichiara Carlo Gabetti, Presidente del Consorzio di Tutela della Razza Piemontese. “La Razza Piemontese è una grande produzione
italiana di qualità, allevata da aziende familiari medio-piccole, strettamente collegate al territorio. Renderla accessibile in tutta Italia attraverso un grande marchio internazionale,
e vedere quanto venga apprezzata, è per noi un grande successo”.

La Piemontese è la più importante razza da carne italiana per numero di capi allevati. È una carne di altissimo livello, tenera, con pochi grassi e di ottima qualità
nutrizionale, oltre che a basso contenuto di colesterolo. La carne Piemontese utilizzata per l’hamburger Gran Piemontese proviene da 52 allevamenti distribuiti nelle province di Cuneo, Asti,
Alessandria e Torino.

Gran Piemontese

McDonald’s anche quest’anno prosegue il suo viaggio alla scoperta dei sapori tipici italiani offrendo ai consumatori di tutta Italia la possibilità di gustare a un prezzo accessibile
ingredienti di altissima qualità: nella ricetta, infatti, insieme a carne 100% piemontese, troviamo crema di porcini tartufata e una selezione di verdure.

Ingredienti: pane tipo tartaruga, hamburger di carne 100% Piemontese, tris di verdura fritta, scarola e crema di porcini tartufata

Valori nutrizionali: Kcal 445

Gran Piemontese è disponibile come panino à la carte e in diverse combinazioni menu:

• Panino à la carte: €5,90
• MyMenu (Panino bibita media 0,4L): €6,90
• McMenu Classic (Panino patate medie bibita media 0,4L): €8,35
• McMenu: (Panino patate grandi bibita grande 0,5L): €8,95

McDonald’s e gli allevatori italiani

McDonald’s è partner degli allevatori italiani ogni giorno. Gli oltre 200 milioni di panini che vendiamo ogni anno in Italia contengono il 100% di carne bovina proveniente da allevamenti
italiani.

Nei nostri 473 ristoranti italiani prevediamo di servire 1 milione di hamburger di carne Piemontese, certificata da Coalvi, Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, così come abbiamo
fatto dal 13 novembre con hamburger di carne 100% Chianina, certificata dal Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP.  Un’iniziativa senza precedenti, che
amplia il numero di ristoranti che servono carne piemontese certificata da 26 a 500 (dati aggiornati a novembre 2013, forniti da Coalvi). Numeri che parlano da soli, dando la misura di come una
grande multinazionale possa essere sensibile alle esigenze locali, contribuendo a dare linfa al sistema economico e a far conoscere un prodotto di eccellenza.

LA PIEMONTESE

La Piemontese è la più importante razza da carne italiana per numero di capi allevati. È una carne di altissimo livello, tenera, magra, con pochi grassi e di ottima
qualità nutrizionale, oltre che a basso contenuto di colesterolo.

È una carne piuttosto diffusa nelle macellerie del dettaglio tradizionale e nella GDO ma meno nella ristorazione, dove è presente solo in pochi ristoranti concentrati nella zona
di produzione.

Coalvi è il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, che opera per la valorizzazione della carne proveniente dai 1500 soci allevatori di Razza Piemontese che vi aderiscono.

McDonald’s con questa quarta edizione dell’iniziativa McItaly sostiene gli allevatori non solo con l’acquisto di un’importante fornitura (complessivamente 360 capi, provenienti da 52
allevamenti certificati principalmente della provincia di Cuneo, ma anche Torino, Asti ed Alessandria), ma anche e soprattutto permettendo a tutti gli italiani di assaggiare questa carne
abbinata a ingredienti che ne esaltano il gusto, come i porcini e il tartufo.

IL PERCORSO McDONALD’S DI VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI ITALIANI

La stagionalità che garantisce la qualità e varietà dell’offerta e i dati di vendita

Queste proposte che prevedono l’utilizzo di prodotti tipici locali, come altri prodotti McDonald’s, sono stagionali e si susseguono quindi nell’arco dell’anno per garantire la qualità e
la varietà dell’offerta. Esattamente come in tutti i luoghi di ristorazione, alcuni menu restano costanti nel tempo (come i prodotti icona: BigMac, Cheeseburger, McChicken, patatine, e
così via), mentre altre ricettazioni si alternano nel corso dei dodici mesi, restando in vendita un numero predefinito di settimane. È una pratica che McDonald’s attua da diversi
anni per offrire varietà alle scelte dei propri clienti.

L’apprezzamento per l’utilizzo di prodotti locali, che si riconferma ad ogni lancio, dimostra che gli italiani vogliono da McDonald’s anche ricette più vicine ai gusti e alla tradizione
culinaria del nostro Paese. Ne danno prova i dati oggettivi di vendita che ne riconoscono il valore premiando la qualità e facendone dei casi di successo. Un esempio su tutti è
stato McItaly 2010, che ha venduto oltre 3.000.000 panini nelle 8 settimane in cui era prevista la sua presenza nei ristoranti.

L’ultima novità, nel percorso di incontro con i prodotti tipici italiani, è l’insalata di pasta preparata con pasta Barilla, introdotta nel maggio 2013.

Il sistema McDonald’s è un interessante volano per l’esportazione di prodotti italiani nel mondo. Per citare alcuni esempi, nel solo 2010 il Parmigiano-Reggiano DOP fornito da
Parmareggio, è stato esportato nei ristoranti McDonald’s portoghesi, francesi e tedeschi per un volume complessivo di 161 tonnellate. Sempre nel 2010, inoltre, 34 tonnellate di Pancetta
della Val Venosta, fornita da Recla, partner McDonald’s Italia dal 2008, hanno raggiunto i McDonald’s tedeschi.

Altri prodotti italiani esportati sono l’olio extravergine di oliva e l’aceto balsamico di Modena IGP, forniti da I Greco, che a partire dal 2012 vengono utilizzati nei McDonald’s svizzeri.

Redazione Newsfood.com+WebTv