AGROALIMENTARE
  • ‘Nadalina čokolada’, non solo spezie 18 Maggio 2019

    La fabbrica artigianale ‘Nadalina čokolada’ di Solin, vicino a Spalato, come il suo titolare nasconde tanti piacevoli segreti da scoprire Testi e foto Maurizio Ceccaioni I chilometri che separano Spalato da Solin  sono una manciata e la strada che percorriamo fa intravedere in ...

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  • IL Vino fa buon sangue, 18 Maggio 2019

    Il Vino fa buon sangue, il Vino Bio è ancora meglio? Status quo del Vino Biologico Il Vino Bio non è un prodotto di serie B, anzi è più naturale e, soprattutto, è più salutare!   Vino Biologico… eppur si muove! Il mondo ...

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  • GOLA GOLA FOOD and PEOPLE 17 Maggio 2019

    7-9 GIUGNO 2019 GOLA GOLA FOOD & PEOPLE FESTIVAL A PIACENZA … PIACENZA… LA GOLA PROFONDA DEL GUSTO Piacenza col suo territorio, ancor più di Parma, è la culla del cibo, l’incubatrice dei vari metodi di conservazione. Piacenza infatti è la  ...

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  • Cesarine Made in Italy: Ospitalità, 16 Maggio 2019

    Cesarine Made in Italy: Ospitalità, Cucina e Cultura Un trittico a tavola  di cultura dell’ospitalità italiana unica al mondo   CUCINARE IN CASA PROPRIA PER OSPITI: IL MANTRA E IL SUCCESSO DE “LE CESARINE” 500 CUCINE DOMESTICHE GLOCAL – APRIRE LE PORTE ...

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  • Sequestrate a Torino tonnellate di 16 Maggio 2019

    Altamura, 14 maggio 2019 Individuato un commerciante di Altamura che al momento resta anonimo. Non fa parte del Consorzio. Sequestrate a Torino tonnellate di lenticchie spacciate come altamurane Il Consorzio: “Soddisfattissimi per questa operazione delle Fiamme Gialle” Giovanni Mercadante       Dopo lo smarrimento della cattiva ...

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  • Il Distretto della Pesca siciliano 16 Maggio 2019

    Il Distretto della Pesca e Crescita Blu a Palermo per lo sviluppo sostenibile del Mediterraneo occidentale, secondo i principi della blue economy Il Distretto della Pesca e Crescita Blu ha partecipato all’incontro WestMED che si è tenuto il 14 maggio 2019 ...

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  • Biscotti secchi, frollini & C 16 Maggio 2019

    Milano, 15 maggio 2019 Biscotti secchi, frollini & C.   Una lettrice ci chiede su cosa si basi la differenza tra biscotti “secchi” e “frollini”. La scelta è legata essenzialmente alla ricetta, o meglio, alla sua influenza sulla consistenza dell’impasto. Per gli stampati (biscotti secchi) ...

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  • FRANCIACORTA E LE ROSE ANTICHE 16 Maggio 2019

    FRANCIACORTA E LE ROSE ANTICHE  della Famiglia Bariselli- ERBUSCO CAPITALE DELLA FRANCIACORTA ROSE ANTICHE E FRANCIACORTA ROSE’ BINOMIO AL SUMMER FESTIVAL ON THE ROAD  – DOMENICA 19 MAGGIO 2019     CANTINA ...

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  • DIZIONARIO PER GLI SPUMANTI ITALIANI... 15 Maggio 2019

    DIZIONARIO PER GLI SPUMANTI ITALIANI… IN LINGUA ITALIANA e glossario dei viniGLI SPUMANTI ITALIANI MERITANO UN DIZIONARIO IN LINGUA ITALIANA – e un glossario per i nostri vini  SPUMANTI D’ITALIA: UN SUCCESSO E UNA CRESCITA QUALITATIVA ...

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  • Antico Forno Valenti, uno degli 15 Maggio 2019

    La famiglia Valenti, ...

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  • EUROPA AL VOTO, PARTIAMO DALLA 15 Maggio 2019

    EUROPA AL VOTO, PARTIAMO DALLA PAC 2020-2027  – SI VUOLE CAMBIARE MA E’ IN STALLOPAC 2021-2027 NON SI VEDONO CAMBIAMENTI. ANCHE SE IN PREVISIONE DEL 26 MAGGIO C’E’ MOLTA VISIBILITA’ SUI TEMI AGRICOLI LEGATI ALL’EUROPA E ...

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  • VII Hills Italian Dry Gin 15 Maggio 2019

    Il cocktail confidential al Drink Kong di Roma, con lo Spirito Italiano del VII Hills Italian Dry Gin di Maurizio Ceccaioni Si è svolta il 10 maggio 2019, presso il Drink Kong di Roma del barmanager Patrick Pistolesi, in piazza di San ...

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  • Sfoglia da Guinness. Le Cesarine 15 Maggio 2019

    Sfoglia da Guinness. Le Cesarine tirano 120 metri di pasta all’uovo A Bologna il record mondiale di sfoglia Fico Eataly World, domenica 12 maggio, è stato teatro e ...

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  • Distretti del Cibo: avanti a 14 Maggio 2019

    Nasce il Comitato per il Distretto delle Filiere del Cibo Siciliano, con l’imperativo di mettere al centro filiere produttive, eccellenze agroalimentari e consumatori Mazara del Vallo, 14 maggio 2019 – Mettere al centro le filiere produttive strutturate, le imprese che ne ...

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  • QUANDO NASCONO GLI SPAGHETTI E 14 Maggio 2019

    QUANDO NASCONO GLI SPAGHETTI, STORIA E RICETTE TIPICHE COMPRESO IL RAGU’ – ARTE CULINARIA, CULTURA ALIMENTARE SPAGHETTI UNA GRANDE INVENZIONE A TAVOLA, COME LA PIZZA… TERMINE  ORIGINATO DA “SPAGHET”? DALL’AGLIO OLIO PEPERONCINO… AL RAGU’ DELLA NONNA. E’ SBAGLIATO DIRE “ALLA MODA ...

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  • Clima che cambia: E’ vero 13 Maggio 2019

    Clima che cambia, effetti sulle coltivazioni viticole Slittamento della stagionalità, variabilità dei dati canonici, eliminazione della frequenza ciclica degli eventi, picchi più alti e assai variabili. E’ vero che i  vitigni antichi resistono al cambiamento climatico? E’ giusto recuperare vecchie ...

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