Ortofrutta

Il limone di Siracusa a Cibus 2018 – Gianluca Agati (Video)

Gianluca Agati,  Direttore del Consorzio di tutela del limone di Siracusa IGP Vedi altri video Cibus 2018 Vedi rassegna stampa completa Cibus 2018 Fiere di Parma, 7-11 maggio Cibus 2018 XIX Salone Internazionale dell’Alimentazione Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore Newsfood.com Siracusa, 3 maggio 2018 – C’è già fragranza di zagara fra i corridoi delle Fiere di Parma, dove il Limone di Siracusa IGP è  andato in scena in compagnia di

Vinitaly: Alce Nero presente con i suoi prodotti all’interno di Naturalmente Bio

Verona – Alce Nero, grazie alla collaborazione con il socio Brio – realtà veronese specializzata nella produzione e commercializzazione di frutta e verdura biologica, porterà tutto il buono della sua ortofrutta fresca a Vinitaly 2018 e al Fuorisalone di Milano. Anche quest’anno a Vinitaly, dal 15 al 18 aprile, ci sarà un luogo in cui la ristorazione sceglie il biologico: è il ristorante Naturalmente Bio, situato nell’Area H all’interno del quartiere fieristico. Il menù sceglie

Un libro di Giancarlo Bounous per imparare a coltivare e cucinare ribes e uvaspina

7 capitoli per guidare il lettore nella scelta delle specie e nelle modalità di coltivazione e di difesa. 94 diverse cultivar di cui vengono illustrate le principali caratteristiche. 31 ricette per produrre da sé confetture, gelatine, liquori, sciroppi, bevande e gelati. Il ribes rosso, il ribes nero e l’uvaspina sono popolarissimi e coltivati da secoli in Europa per le loro eccellenti proprietà, ma sono poco conosciuti e diffusi in Italia. Perché, invece, non