Rognone ai porcini
Ricette & Sapori
Ingredienti: 2 rognoni di vitello 200 g. di porcini 2 spicchi d'aglio tritati 2 cucchiai di prezzemolo tritato 30 g.…
Ricette & Sapori - 27
Budino di papavero
Ricette & Sapori
Ingredienti: 150 g. di farina di grano saraceno 100 g. di burro 4 uova intere 50 g. di zucchero 50…
Strudel di frutti di bosco
Ricette & Sapori
Ingredienti: per la pasta: 300 g. di farina 2 cucchiai d'olio 1 pizzico di sale 2 bicchieri d'acqua per il…
Torta di luccio di lago
Ricette & Sapori
Ingredienti: 200 g. di carne di luccio diliscata e tagliata a pezzetti 25 g. di carote tritate 25 g. di…
Nocette di maiale ai semi di senape
Ricette & Sapori
Ingredienti: 600 g. di filetto di maiale intero 50 g. di burro 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia…
Corte padovana alla griglia
Ricette & Sapori
Ingredienti: 800 g. di petto di pollo petto di faraona petto di anatra filetto di coniglio olio d'oliva aglio alloro…
Bracioline di capretto in crosta di patate
Ricette & Sapori
Ingredienti: 1 carré medio di capretto 2 bicchieri di vino bianco Gewurtztraminer 2 patate crude pelate e tritate 1 rametto…
Goulasch della “Bolgie”
Ricette & Sapori
Ingredienti: 1 kg. di spezzatino di vitellone 2 cipolle grandi 1 pizzico di cumino 2 cucchiai di vino bianco 1…
Boreto alla gradesana
Ricette & Sapori
Ingredienti: 1,5 kg. di rombo 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 3 spicchi d'aglio mezzo bicchiere di aceto di vino…
Zuppa di lumache
Ricette & Sapori
Ingredienti: 1 kg. di lumache spurgate 100 g. di farina di mais 100 g. di farina di frumento 50 g.…
Zuppa di cipolle alla contadina
Ricette & Sapori
Ingredienti: 300 g. di cipolle 50 g. di speck 100 g. di farina 200 g. di latte brodo vino bianco…
Zuppa del Ringraziamento (Patora)
Ricette & Sapori
Ingredienti: 200 g. di fagioli borlotti mezza cipolla una costa di sedano una carota 50 g. di fagioli dell'occhio 50…
Zuppa d’orzo
Ricette & Sapori
Ingredienti: 200 g. di orzo perlato 100 g. di salsiccia sbriciolata 20 g. di prosciutto crudo 1 costa di sedano…
Soffiato di knodeln con porcini
Ricette & Sapori
Ingredienti: 3 rosette di pane tagliate a dadini 1 piccola cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di erba cipollina…
Risotto di zucca all’Amarone
Ricette & Sapori
Ingredienti: 240 g. di riso Vialone nano 500 g. di zucca pulita e tagliata a dadini 200 g. di latte…
Risotto di verdure “primavera”
Ricette & Sapori
Ingredienti: 200 g. di riso Vialone 100 g. di asparagelle o asparagi 100 g. di zucchine 50 g. di piselli…
