NORMATIVE ALIMENTARI

Bioimis e Cecchi Paone: cibo LIGHT non è sinonimo di cibo SANO

I famosi “alimenti light” sono sempre più pubblicizzati come sani e salutari. Ma lo sono davvero? Possono veramente aiutarci a dimagrire? Dietro la parola light in realtà si nascondono cibi che generalmente hanno un ridotto contenuto di grassi o di zuccheri che è stato ottenuto togliendo o riducendo alcuni ingredienti che vengono sostituiti aggiungendo altre sostanze spesso non assimilabili, oppure sostituendo i grassi con miscele di proteine o di carboidrati