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  • Finanziera 19 Dicembre 2008

    Ingredienti: 100 g. di burro 1 cipolla media 1 rametto di rosmarino  400 g. di animelle  ... Leggi tutto

  • Filetto alla carbonade 19 Dicembre 2008

    Ingredienti: 500  g.  di filetto di vitello tagliato in quattro fette 100 g. di carote 100 g. di cipolle ... Leggi tutto

  • Capretto all’Arneis 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  1 quarto  di capretto tagliato a pezzi totalmente privato delle parti grasse e asciugato  12 spicchi d’ aglio  4  rametti  di  rosmarino ... Leggi tutto

  • Batsoà 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  4 zampetti di vitello 1 cipolla chiodi di garofano  1 carota  1 costa di ... Leggi tutto

  • Salsa d’api 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  600 g. di miele 200 g. di gherigli di noci spellati 2 o 3 bicchieri di brodo di carne ... Leggi tutto

  • Bagnetto verde 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  Olio d’oliva mezzo spicchio d’aglio 1 mazzo di prezzemolo 2 acciughe mollica di pane ... Leggi tutto

  • Zuppa di porri e zucca 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  un quarto di zucca 6 porri interi una noce di burro 2 litri di latte ... Leggi tutto

  • Zuppa di fagioli 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  1 kg. di fagioli borlotti  1 rametto di rosmarino  1 bicchiere d’olio ... Leggi tutto

  • Zuppa di funghi 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  mezzo  cucchiaino di pancetta  o grasso di prosciutto crudo pestato  1 spicchio d’aglio schiacciato 1 ciuffo  di prezzemolo  ... Leggi tutto

  • Risotto al pesto dolce 19 Dicembre 2008

    Ingredienti: 350 g. di riso mezza cipolla 1 noce di burro   1 cucchiaio d’olio d’oliva   ... Leggi tutto

  • Riso con le rane 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  350 g. di riso 300 g. di rane 1 spicchio di cipolla  2  bicchieri  d’olio  ... Leggi tutto

  • Tagliolini con vitello e pomodoro 19 Dicembre 2008

    Ingredienti:  400 g. di farina 4 tuorli d’uovo, sale per il sugo:  1 spicchio d’aglio  1 ... Leggi tutto

  • Tagliatelle con funghi 19 Dicembre 2008

    Ingredienti: 200  g.  di  funghi  porcini  1 ciuffo di prezzemolo tritato  1 spicchio ... Leggi tutto

  • Panissa 15 Dicembre 2008

    Ingredienti: 300 g. di riso 1 salamino “d’la duja” da 100 g.  1 cipolla mezzo bicchiere d’olio... Leggi tutto

  • Lasagne di granoturco e castelmagno 15 Dicembre 2008

    Ingredienti: 300 g. di farina di granoturco 200 g. di farina di frumento  5 uova  200 g. di formaggio Castelmagno 50 ... Leggi tutto

  • Agnolotti alla piemontese 15 Dicembre 2008

    Ingredienti: 400 g. di carne magra di vitello 100 g. di salsiccia  1 mazzo di scarola   3 uova  parmigiano grattugiato ... Leggi tutto