Le basi della cucina e Le basi della pasticceria

Le basi della cucina e Le basi della pasticceria

QUANDO CUCINARE FA RIMA CON AMARE di Mascia Maluta Newsfood.com Durante le giornate più corte e umide che caratterizzano il periodo autunnale abbiamo più voglia di dedicarci alla preparazione di ricette golose, utilizzando i frutti tipici di questa stagione così generosa ...

Zafferano: uno scrigno prezioso di proprietà salutari

Zafferano: uno scrigno prezioso di proprietà salutari

COLORE E SAPORE AI TUOI PIATTI CON LO ZAFFERANO   Lo zafferano ha proprietà digestive e antispasmodiche: aumenta la secrezione di bile e succhi gastrici, previene l’ulcera gastrica Lo zafferano è una spezia ricavata dagli stimmi dei fiori della pianta Crocus sativus, pianta ...

Il toc…co di Braide: Toc piatto unico friulano

Il toc…co di Braide: Toc piatto unico friulano

Ricette per bollicine:.. RICETTE DI GIAMPIETRO COMOLLI, PER 4 AMICI A TAVOLA   Il toc…co di Braide Esistono diverse versioni del “Toc”, ovvero un intingolo che è anche piatto unico, antico companatico delle campagne friulane.   INGREDIENTI (Per la polenta): 200 gr di farina di ...

Torta salata brisè del mio orto

Torta salata brisè del mio orto

Ricette per bollicine RICETTE DI GIAMPIETRO COMOLLI, PER 4 AMICI A TAVOLA   Torta salata brisè del mio orto Uno dei piatti antichi poveri più tradizionali in Italia è il mix fra cereali e verdure. Il cerale diventa piatto e companatico di erbe ...

Come fare il Bollito con la pearà

Come fare il Bollito con la pearà

  RICETTE DI GIAMPIETRO COMOLLI, PER 4 AMICI A TAVOLA   BOLLITO CON LA PEARA’ E’ un piatto originario del Veneto, fra Verona e Vicenza. La specialità sta nella salsa da abbinare al bollito. Ricetta delicata ideale con un vino bianco spumante. INGREDIENTI 2 ...

Ricette per bollicine: Fagiano insaporito d’arrosto

Ricette per bollicine: Fagiano insaporito d’arrosto

Ricette per bollicine:.. RICETTE DI GIAMPIETRO COMOLLI, PER 4 AMICI A TAVOLA   FAGIANO INSAPORITO D’ARROSTO E’ il classico fagiano arrosto, ma anche faraona e pernice. La selvaggina alla corte farnesiana del ducato di Piacenza era molto in voga. Due gli accorgimenti importanti ...