L’attenzione alle problematiche dei celiaci è stata particolarmente sentita al Convegno “Alimenti senza Glutine”, tenutosi a Milano venerdì 8 ottobre 2010. Al convegno erano presenti diverse aziende che lavorano prodotti per celiaci. Abbiamo intervistato Francesca Rognoni, product manager di FARMO ... Leggi tutto

L’attenzione alle problematiche dei celiaci è stata particolarmente sentita al Convegno “Alimenti senza Glutine”, tenutosi a Milano venerdì 8 ottobre 2010. Ce ne parla il dott. Luca Guercio, organizzatore del Convegno ... Leggi tutto

Torre del Greco (NA) – Sabato 23 ottobre, Schär e DS – gluten free organizzano il “Glutenfree World Day”, un evento dedicato a chi vuole scoprire il mondo senza glutine. Un’intera giornata per conoscere prodotti, servizi, ... Leggi tutto

Non è mai troppo tardi, purtroppo, per diventare celiaci. L’intolleranza al glutine compare infatti, sempre più spesso, tra adulti e anziani. Lo confermano i risultati di uno studio condotto da alcuni ricercatori ... Leggi tutto

Incontriamo Raffaella Oppimitti, celiaca  e autrice del libro “Sono celiaco, non malato!” insieme a Gianfranco Trapani. Un’opera pratica e di grande valore informativo arricchita con ricette, approvate dall’autorevolezza della Dott.ssa Rossella Valmarana, Presidente dell’Associazione Italiana Celiachia... Leggi tutto

I gelati e i sorbetti della linea Demeter firmati Gildo Rachelli sono privi di glutine. Ne accerta l’idoneità al consumo da parte dei celiaci l’AIC, premiando e riconoscendo i molteplici investimenti effettuati dall’Azienda milanese per garantire ... Leggi tutto

Una specie di mappa degli ingredienti per orientarsi in cucina, senza arrendersi per forza ai cibi confezionati. Il Ricettario per celiaci, (Aliberti, 14 euro), in uscita in questi giorni, ... Leggi tutto

Tutto questo è lo Schär Club: la nuova, ma già frequentatissima, versione della web community per celiaci più grande al mondo. La registrazione, libera e gratuita, dal ... Leggi tutto

Milano – Hotel Grand Visconti Palace, Viale Isonzo, 14 L’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Lombardia e Liguria in collaborazione con SAI Global ed il Dott. Luca Guercio sta organizzando un “Tavolo di Lavoro” sui prodotti senza ... Leggi tutto

Dottoressa Flor, di cosa si occupa Bauer? Bauer Spa è un’azienda “storica” del Trentino, nata verso la ... Leggi tutto

Soluzioni innovative per contribuire continuamente al miglioramento della qualità della vita dei celiaci: è questo il principio che guida l’azienda Schär da oltre 25 anni. Avanguardista e indiscusso leader europeo nel mercato degli alimenti privi di glutine, l’azienda alto atesina ... Leggi tutto

Molino Filippini da quasi un secolo è leader nelle produzione di alimenti a base di grano saraceno, già in natura privo di glutine. L’attività molitoria permette al MOLINO ... Leggi tutto

Sono stati analizzati i dati di migliaia di pazienti, e i risultati pubblicati sul British Journal of Dermatology. Gli scienziati israeliani hanno esaminato i dati in possesso di Clalit, la ... Leggi tutto

Giuseppe Danielli/Newsfood.com Ecco l’intervista fatta nella Sala dei 100 a Cibus 2010, in occasione del Congresso dei Tecnologi Alimentari alla Dott.ssa Serena Pironi, Tecnologo Alimentare, Presidente Ordine dei Tecnologi Alimentari Emilia Romagna, ... Leggi tutto

Il 15 maggio, Giornata Mondiale della Celiachia, Schär e DS – gluten free organizzano il primo Glutenfree World Day, un evento dedicato a chi vuole scoprire il mondo senza glutine. Un’intera giornata per conoscere prodotti, servizi, ... Leggi tutto

Paolo De Castro, Presidente della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del Parlamento Europeo, rilascia una dichiarazione sulla necessità operativa di assicurare alle imprese che producono prodotti senza glutine per celiaci sostegni delle Istituzioni Nazionali ed Europee che aiutino a trovare ... Leggi tutto