Libri e pubblicazioni

Un libro di Giancarlo Bounous per imparare a coltivare e cucinare ribes e uvaspina

7 capitoli per guidare il lettore nella scelta delle specie e nelle modalità di coltivazione e di difesa. 94 diverse cultivar di cui vengono illustrate le principali caratteristiche. 31 ricette per produrre da sé confetture, gelatine, liquori, sciroppi, bevande e gelati. Il ribes rosso, il ribes nero e l’uvaspina sono popolarissimi e coltivati da secoli in Europa per le loro eccellenti proprietà, ma sono poco conosciuti e diffusi in Italia. Perché, invece, non

EBook e libro: 1169 pene. Reg. UE 1169/11, notizie sui cibi, controlli e sanzioni by Avv. Dario Dongo

EBook e libro a cura di Dario Dongo Il regolamento UE 1169/11, Food Information to Consumers, ha finalmente trovato applicazione e regime sanzionatorio in Italia, grazie al decreto legislativo 231/17, in vigore dal 9 maggio 2018. E l’avvocato Dario Dongo, figura di riferimento nel diritto alimentare europeo, illustra le nuove norme nel suo ultimo eBook “1169 pene. Reg. UE 1169/11, notizie sui cibi, controlli e sanzioni”, su https://www.greatitalianfoodtrade.it/libri/1169-pene-e-book-gratuito-su-delitti-e-sanzioni-nel-food. Etichette alimentari e loro imballi

E’ autentico cioccolato di Rossana Bettini – Libro vademecum sul cioccolato di qualità

Il cioccolato è antistress, rilassante, corroborante, evergreen, sexy, dietetico e anche intelligente perché alcuni grammi al giorno di un cioccolato extra “sono salutari, anzi benefici per le attività cerebrali”. La “materia”, in questo caso, è importante, particolare, golosa e, quindi, l’ambientazione per la sua presentazione dev’essere inusuale e, al tempo stesso, seducente. E così è stato per la presentazione dell’ultimo libro di Rossana Bettini “E’ autentico cioccolato” (Linea Edizioni di