Nove Paesi, diversi sapori: in Sicilia inizia Cous Cous Fest

Nove Paesi, diversi sapori: in Sicilia inizia Cous Cous Fest

La Sicilia diventa il terreno d’incontro e scontro, amichevole, tra il cous cous di tre Continenti.

San Vito Lo Capo, cittadina in provincia di Trapani, ospita la 13° edizione del Cous Cous Fest, che si terrà da martedì 21 a domenica 26 settembre.

Durante la competizione squadre di cuochi provenienti da Algeria, Costa d’Avorio, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia presenteranno le proprie creazioni, basata
sulla tradizione nazionale, a due giurie, una popolare ed una tecnica. Quest’ultima sarà composta da giornalisti, chef ed esperti e presieduta da Edoardo Raspelli, critico e conduttore
di Melaverde.

Se la gara è il piatto centrale, il festival offre un ricchissimo contorno, all’insegna del motto ” What a colorful world”: un arcobaleno di culture, suggestioni e sapori.

Il villaggio gastronomico, aperto da mezzogiorno a mezzanotte, offrirà 35 ricette di cous cous, alcune delle quali a base di semola biologica e senza glutine.

Altre degustazioni saranno possibili ad Al Waha, villaggio berbero allestito sulla spiaggia di San Vito, accompagnate da danze del ventre, spettacoli orientali ed assaggi di tè.

Laura Ravaioli, chef del Gambero Rosso, ed i suoi compagni dirigeranno le degustazioni del programma di Miglio Zero” “Wine tasting”, e dei ”Cous Cous Lab”: laboratori di assaggio, ricette
biologiche e pasticceria a base di cous cous.

Non può mancare uno spazio d’eccellenza dei padroni di casa: la gastronomia della Sicilia è rappresentata da Pino Cuttaia, due stelle Michelin, il pasticciere Corrado Assenza e
Peppe Giuffre’, lo chef-artista’ trapanese.

Cous Cous festival avrà anche copertura mediatica: di sera (dalle 19.50), Radio Rai 2 trasmetterà la diretta dell’evento, condotta da Fede & Tinto, mentre il Cafè le
cous cous ospiterà un talk show con tema centrale l’integrazione. Tra gli ospiti, Vladimir Luxuria, Gaetano Savatteri e la giornalista Donatella Bianchi.

Di sera, in programma anche numerosi concerti in piazza: tra gli artisti, Daniele Silvestri, Carmen Consoli ed i Sud Sound System.

Il tutto nella meravigliosa cornice naturale di San Vito Lo Capo, cittadina posta tra due riserve naturali e dotata di un mare talmente pulito da essere premiato con con le cinque ”vele” di
Legambiente per la pulizia delle acque.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

http://www.couscousfest.it/

Matteo Clerici

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