La quinta edizione delle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna si svolgerà dal 26 al 28 ottobre a Oberstdorf, cittadina tedesca situata nel Land della Baviera sulle alpi dell’Allg?a 843
metri di altitudine. La sede è stata ufficializzata oggi a Serpa (Lisbona), nel corso della più grande rassegna portoghese di formaggi, da Gerardo Beneyton, presidente di Caseus
Montanus, ente organizzatore dell’olimpiade dei caci.

“A Oberstdorf – ha precisato Beneyton – saranno presenti un migliaio di caci provenienti dai cinque continenti e prodotti con il latte di allevamenti bovini e ovocaprini situati oltre i 600
metri di altitudine”. Al Centro Internazionale di Ricerca e Valorizzazione dei prodotti lattieri e caseari di montagna (Casesu Montanus) sono già giunte la richiesta di iscrizione anche
di formaggi andini.

Ospiti d’onore alla presentazione della rassegna tedesca erano la Fontina di Alpeggio, il Pecorino Sardo di Montagna ed il Bleu d’Aoste, tutti formaggi vincitori di medaglie d’oro alle
precedenti olimpiadi svolte a Verona nel 2005.

Fonte: www.regione.vda.it