Parliamo diVino – CAVIT

Addio al bollino. Arriva il tatuaggio al laser per frutta e verdura
La tecnologia arriva dal fruttivendolo e dall'ortolano. Il vecchio bollino usato per marcare gli alimenti, viscido e colloso, forse ha i giorni contati. Presto, le informazioni necessarie arriveranno da un marchio impresso a laser. A dirlo, uno studio dell'Agricultural Research…

La domenica di WINE SHOW
La domenica di Wine Show: dalla Guida al vino quotidiano di Slow Food ai mini-corsi Fisar per "sapere i sapori del vino", dai 365 giorni del vino di Massobrio al concorso Shaker e lampada... Taglio del nastro per Wine Show…

LE ROMAGNOLE IN PIAZZA
Il "Bos Taurus Macrocerus" (Uro dalle grandi corna), è l'antenato del bovino di razza romagnola, giunto in Italia dalle steppe dell'Europa centro - orientale al seguito delle popolazioni barbariche fra il IV e il V secolo d.c. Nel XVII secolo…

Celiachia: vermi parassiti contro l'intolleranza al glutine
Combattere la celiachia, l'intolleranza permanente al glutine, infettando il malato con dei vermi parassiti. E' il metodo di cura proposto da uno studio dell'ospedale Princess Alexandra di Brisbane, diretto dal dottor James Daveson ed illustrato durante il convegno della Settimana…

Usa. Chewing gum e cioccolato per combattere la malaria
Il re dei computer al servizio della salute mondiale. La Fondazione "Bill & Melinda Gates" ha infatti messo in palio una somma di 100.000 dollari, destinata alla ricerche di medici, biologi e studiosi che metteranno a punto armi e strategie…

Aflatossina: così si forma e così si sconfigge
L'aflatossina è una tossina velenosa presente sulle muffe di noci e cereali, capace di provocare il cancro al fegato se consumata in dosi rilevanti. L'aflatossina ed i suoi pericoli sono stati l'oggetto di una ricerca dell'Università della California, Irvine, diretta…