Secondo compleanno per www.carnealfuoco.it , il sito dedicato ai fan del barbecue, che festeggia la ricorrenza con nuove sorprese per i membri della sua community. Il sito è nato
da un’intuizione di Aia, l’azienda veronese leader nel mercato delle carni fresche avicole e suine, che ha saputo interpretare una significativa tendenza gastronomica, sostenuta anche da
diversi Vip: sono due su tre gli italiani che “celebrano” con frequenza il rito del barbecue. E gli oltre 2.700 iscritti di carnealfuoco.it e oltre 1 milione di pagine visitate solo nell’ultimo
anno testimoniano anche on line questa passione antica.
Se è vero che la cottura del cibo sul fuoco segna l’inizio della storia della cucina, carnealfuoco.it ha rinnovato il rito millenario del riunirsi attorno al fuoco, trasferendolo nel
ventunesimo secolo. E, anche se non si sente lo sfrigolare della carne sulla griglia, l’atmosfera “easy” e rilassata è proprio quella di un gruppo di amici che si riuniscono attorno al
barbecue. Sul sito, di “carne al fuoco” ce n’è davvero tanta: numerose e diversificate sono le sezioni dedicate alla scoperta della cottura alla brace, ideate per stimolare ed
incuriosire gli habitué del fornello. In ogni area tematica si trovano due parti distinte: una più propriamente informativa, l’altra interamente dedicata ai contributi e ai
commenti dei visitatori.

Nella prima sezione, Tutto sulla carne, gli amanti della grigliata possono trovare tutte le informazioni sui vari tipi e tagli di carne da cuocere al barbecue e sulle diverse proprietà
nutrizionali in esse contenute. Mi faccia il braciere svela segreti e tecniche per accendere velocemente un fuoco e mantenerlo alla temperatura ideale. In più, ogni “fochista” può
dire la sua rendendo pubblici i metodi personali per una grigliata perfetta. Nella sezione Ricette al sangue, tutti gli utenti del sito contribuiscono ad arricchire, magari con un apporto delle
tradizioni regionali, la lista, già molto accurata (oltre 100 preparazioni), delle migliori ricette da barbecue. Inoltre, una parte della rubrica viene dedicata ad originali abbinamenti
con le bevande, in particolare tra carne alla griglia da una parte e vini e birra dall’altra.
Dedicata a curiosità e aneddoti l’area Barbecue che passione!, per scoprire le origini della grigliata, oltre a film, libri e canzoni in cui il barbecue è protagonista. La
novità per l’estate 2007 “Il grande gioco Carnealfuoco”, un gioco di abilità interattivo collegato all'”universo bbq.”
C’è inoltre la cliccatissima sezione Tempo di cottura: un’area meteo personalizzata regione per regione, con previsioni fino a 4 giorni e aggiornata in tempo reale ogni 6 ore, per
permettere ai (fuochisti) più previdenti di organizzare al meglio un weekend all’insegna del barbecue.
L’iscrizione al sito, completamente gratuita, permette di ricevere alla propria e-mail ogni venerdì Posta infuocata, la newsletter di carnealfuoco.it. Sempre agli abbonati è
riservato l’accesso al Forum Compagni di griglia: un luogo virtuale che Aia ha voluto mettere a disposizione di tutti i fan del barbecue, per incontrarsi, parlare, scambiare idee e consigli. La
sezione Scene da un barbecue raccoglie poi le immagini inviate dagli iscritti che immortalano i loro barbecue di successo; mentre ne La penna del fuochista vengono raccolti le storie dei fan
del bbq amanti di griglia e scrittura. Nella rubrica Vip per un giorno è possibile scaricare una intervista – che sonda il grado di preparazione al barbecue – ed inviarla poi insieme ad
una foto per diventare “vip per un giorno”. Infine, altra novità di quest’anno, le BBQ Cards, divertenti ed originali cartoline per invitare gli amici ad una grigliata in compagnia e la
nuova Area download, dove gli iscritti potranno scaricare dei tool interattivi personalizzati: screensaver con griglie fumanti e sfondi desktop tutti in tema rigorosamente barbecue.

A completare il sito, in home page, si trova infine uno spazio dedicato alle news più calde dal “pianeta barbecue”: dagli ultimi prodotti alle ricette di tendenza, dagli strumenti ed
attrezzi di ultima generazione fino alle eventuali iniziative/eventi organizzati ad hoc.
A tale proposito, il 2007 riserva molte sorprese per gli amici di carnealfuoco: diverse sono le occasioni di incontro per i “fochisti” che, dopo essersi conosciuti on line, abbiano la voglia di
incontrarsi di persona davanti ad una griglia fumante.
Il prossimo appuntamento per tutti gli appassionati di bbq sarà a Roma, il 23 giugno prossimo, in occasione di “All’Ultima Brace”, I°Campionato Italiano di Barbecue a squadre, un
evento che vedrà in gara – nella cornice dello storico stabilimento balneare del Kursal di Ostia – 4 squadre finaliste composte da due esperti fuochisti e da uno chef professionista come
“tutor” che guiderà il team con i suoi consigli e la sua esperienza.
I partecipanti si sfideranno appunto “all’ultima griglia” presentando – ad una selezionata giuria – ricette a base di carne di maiale. La selezione avverrà tramite la community online e
la squadra vincitrice verrà proclamata “regina del bbq”.

www.carnealfuoco.it