Perché lo stress fa ingrassare? Consigli e rimedi by Bioimis

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Buon cibo = Buona salute
Rubrica a cura di Bioimis

 

Perché lo stress fa ingrassare?
Nel mondo moderno lo stress è ormai all’ordine del giorno e, quando diventa cronico, è il nostro corpo a farne le spese. Si alzano i livelli di cortisolo e insulina nel sangue, e spesso aumenta anche il nostro “edonismo alimentare”, quell’appetito che ci porta a mangiare non per necessità, ma per piacere.

Lo stress è un segnale del nostro corpo, che ci avvisa che qualcosa attorno a noi non va bene e rappresenta una minaccia. Oggi, contrariamente al passato, questa sensazione di pericolo non è più legata a stimoli fisici, ma psicologici, come un problema familiare, personale o lavorativo.

Lo stress provoca evidenti cambiamenti nel nostro organismo, fra cui l’aumento di peso. Ecco perché.
Se un tempo i fattori di stress erano occasionali e brevi, ora invece sono diventati intensi e continuativi. Questo porta ad un iperlavoro della ghiandola surrenale, sia a livello midollare per l’emissione di adrenalina, sia a livello corticale per l’emissione di catecolamine e cortisolo, due ormoni che hanno l’effetto di aumentare l’attenzione e la gittata cardiaca, di demolire le riserve energetiche per fornire glucosio a muscoli e cervello e di preparare il corpo ad una intensa attività, innalzando la glicemia.
A complicare la situazione, inoltre, chi è affetto da stress cerca inconsciamente di portare rilassamento, mangiando in continuazione alimenti ad alto indice glicemico, i cosiddetti “cibi confortanti” ricchi di grassi e zuccheri, al fine di alzare i neurotrasmettitori preposti alla distensione e al riposo, tramite picco insulinico.
Purtroppo, però, se i fattori di disconforto non diminuiscono, si rischia di continuare a mangiare senza mai rilassarsi.

Il cortisolo, l’adrenalina e  il cibo ingerito per rilassarsi alzano la glicemia e:
– Si ha continuamente l’insulina alta con aumento del deposito di grasso.
– L’insulina continuamente alta porta, nel lungo tempo, alla sindrome metabolica e poi a diabete di tipo II.
– Il cortisolo sempre alto consuma la struttura muscolare e porta al rallentamento del metabolismo.
– L’ipersurrenalismo porta nel tempo ad esaurimento di delle ghiandole surrenali, con probabile sviluppo di sindrome di affaticamento cronico.
– L’ossidazione prodotta porta all’invecchiamento precoce dei tessuti.
– Ci si ammala con più facilità a causa dell’immuno-soppressione.

Come combattere lo stress
Siete stressati? Ecco qualche consiglio da seguire per tornare in forma al 100%:
– Cercate di capire quanto della vostra eventuale condizione di stress è frutto delle coercizioni della vita e quanto, invece, è frutto di vostre libere scelte e perciò evitabile.
– Provate, nel limite del possibile, di ritagliarvi momenti di calma e relax.
– Non consumare bevande a base di caffeina, che aumentano il livello di stress.
– Consumate pasti a basso indice glicemico, per non incidere ulteriormente sulla glicemia, quindi sull’insulina, quindi sull’aumento di deposito di grasso.
– Rispettate i giusti orari dei pasti
– Scegliete alimenti che riducono lo stress e la sensazione di fame come:

Avocado: possiede al suo interno alcuni nutrienti essenziali che aiutano a ridurre gli ormoni dello stress, regola la pressione arteriosa e offre una sensazione di sazietà.

Tè verde:
i suoi antiossidanti favoriscono l’eliminazione del grasso e riducono il senso di fame, accelerando il metabolismo. Il tè verde, inoltre, rilassa organismo e cervello, regolandone le funzioni basilari.

Mirtilli: alleato del nostro sistema digerente, dei reni e della vescica, possiede ottime virtù per regolare lo stress.

Noci: l’omega 3 in esse contenuto è uno stimolatore cerebrale e riduttore del colesterolo.

Riso integrale: è una meravigliosa fonte di vitamina B e consente al nostro organismo di accumulare meno stress.

Cioccolato fondente: riduce la fatica, apporta magnesio e riduce l’ormone dello stress.

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