“Piatto Solidale d’Artista” per il ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia
9 Maggio 2013
Il ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia partecipa per il secondo anno alla manifestazione Piatto Solidale d’artista 2013, iniziativa giunta alla tredicesima edizione e
organizzata con il patrocinio della Regione Lombardia, Provincia di Milano, Comune di Milano e Commisione Expo 2015.
Il Piatto Solidale d’Artista è un vero e proprio laboratorio di ricerca, occasione per uno scambio di esperienze creative tra i due protagonisti di Arte e Cucina: lo chef e l’artista.
A partire da lunedì 13 maggio fino al 4 luglio nell’incantevole cornice di Acanto verrà esposta l’opera “Album – ricordi in conserva”, installazione, composta da 9 pezzi
singolarmente acquistabili, appositamente creata dagli artisti Monica Scardecchia e Gianfranco Maggio che rivisitano in chiave moderna e originale immagini di reportorio dell’hotel. I due
giovani artisti con il loro lavoro sperimentale che coniuga fotografia e conservazione alimentare, vogliono rendere il ricordo immortale.
Ispirato dalle atmosfere d’antan dell’opera, l’Executive Chef Fabrizio Cadei propone come piatto solidale dell’iniziativa “Aspic di pollo jaune, giardiniera di verdure e salsa verde” una
rielaborazione di una ricetta della tradizione proposta negli anni ‘30 agli ospiti illustri dell’hotel.
Per ogni “Piatto solidale” servito nel nostro ristorante, un euro sarà devoluto alla Onlus Pane Quotidiano, storica onlus milanese, nata agli inizi del 1900, che ogni giorno
distribuisce alimenti a più di 2500 persone indigenti.
Hotel Principe di Savoia
Piazza della Repubblica, 17
20124 Milan, Italy
http://www.hotelprincipedisavoia.com
Redazione Newsfood.com+WebTv
