Pizza, presto una guida Gambero Rosso dedicata alla scuola di Napoli

Pizza, presto una guida Gambero Rosso dedicata alla scuola di Napoli

Se non la pace almeno una tregua: Gambero Rosso tende una mano ai pizzaioli di Napoli.

Di recente, i maestri della città partenopea avevano criticato la famosa Guida, per loro colpevole
di non aver inserito nel meglio dei locali italiani almeno un locale della città.

Tuttavia, presto uscirà “Una nuova guida delle pizzerie italiane” che avrà “Un posto d’onore riservato alla scuola napoletana”.

E’ il messaggio di Paolo Cuccia, presidente Gambero Rosso, prossimamente a Napoli per presentare la guida Vini d’Italia del Gambero Rosso. Per Cuccia la nuova Guida sarà interamente
dedicata a Napoli, come da anni avviene per Roma e Milano.

A sancire la pace, Maurizio Maddaloni, il presidente della Camera di Commercio del capoluogo campano. Secondo Maddaloni, la nuova Guida nasce “Grazie all’impegno dell’ente camerale”, capace di
sancire “Una ricomposizione” tra “La prestigiosa rivista e gli interessi e le aspettative della filiera della pizza, vero fiore all’occhiello della tradizione gastronomica napoletana”.

Matteo Clerici

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