Re-cioc, l'unico cioccolatino al Recioto di Soave Docg si presenta a Choccolando

Re-cioc, il cioccolatino artigianale fatto di finissimo cioccolato fondete con un morbido ripieno al Recioto di Soave Docg e al centro un chicco di uva garganega passita,
verrà presentato al grande pubblico nel corso della manifestazione “Choccolando” che avrà luogo a Soave il 12, 13 e 14 ottobre.

Si tratta di un prodotto originale, voluto dal Consorzio di Tutela Vini del Soave, che ne ha seguito interamente la genesi e la realizzazione dell’idea, con l’obbiettivo di trovare un
abbinamento forte tra cioccolato e Recioto di Soave Docg.

Il bon bon è stato appositamente creato dalla cioccolateria “ChocoAmour” di Vicenza, una vera e propria bottega del dolce guidata dall’esperienza trentennale dei mastri pasticceri
Emiliano e Oliviero.

La cioccolateria ChocoAmour crea vere e proprie magie al cioccolato, in tutte le sue forme e sfumature. Dalle tavolette tradizionali a quelle speziate, dalle praline classiche a quelle
più innovative, essa seleziona i migliori Cru di cacao provenienti da tutto il mondo e da tempo si è ormai specializzata nella creazione di proposte al cioccolato per
degustazioni e abbinamenti con liquori.

Presentato in anteprima nazionale dal Consorzio di Tutela del Soave all’ultimo Vinitaly come assaggio unicamente sperimentale, Re-cioc diventa adesso un prodotto commerciale a tutti gli
effetti, acquistabile da parte di tutti coloro che ne facciano richiesta.

Con Re-cioc la magia del cioccolato, la dolcezza della sua pasta, il calore che dona in bocca, si fondono con la rotondità del Recioto di Soave Docg.

La creazione dolciaria fonde insieme la millenaria tradizione del cioccolato con l’altrettanto antica tradizione del Recioto di Soave. Re-cioc si ispira alle citazioni di
Cassiodoro, lo storico ministro di Re Teodorico, che 1500 anni fa nei suoi scritti parlava già del Recioto di Soave come di “un vino nato da gigli” tanto questo
nettare era profumato ancora a quel tempo.

Il cioccolatino suggella inoltre la felice unione del cioccolato, un prodotto naturale, frutto della terra, con il vino, il Recioto di Soave Docg, anch’esso un prodotto rigorosamente della
natura. Re-cioc rappresenta del resto l’altra faccia del Recioto di Soave Docg, una proposta innovativa che dopo gli abbinamenti col salato di formaggi importanti, tenta ora l’avventura con la
dolcezza del cioccolato.

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