RETRIBUZIONI FILIERA FOOD: I DIRIGENTI GUADAGNANO IL DOPPIO DEI QUADRI

RETRIBUZIONI FILIERA FOOD: I DIRIGENTI GUADAGNANO IL DOPPIO DEI QUADRI

Indagine di SPRING su 350.000 osservazioni qualificate in collaborazione con Job Pricing

 TUTTE LE RETRIBUZIONI

DELLA FILIERA FOOD:

I DIRIGENTI GUADAGNANO

IL DOPPIO DEI QUADRI

Di Franco Vergnano

Come si comportano le retribuzioni nell’agroalimentare, un settore dove l’Italia vanta numerosi primati? Sotto l’aspetto congiunturale, nel 2017 c’è stata una leggera crescita. In generale, si può dire che le retribuzioni medie più elevate sono legate al comparto dell’alimentare sia per i dirigenti sia per quadri e impiegati.

Il  settore agricolo, invece, presenta la Ral (Retribuzione annua lorda) più bassa fra i dirigenti e i quadri, l’horeca fra gli impiegati.

Retribuzioni dirigenti e quadri nell’agroalimentare secondo Adecco e Job Pricing

Questa prima indagine completa, ed esaustiva, su Ral di quadri e impiegati, quota variabile, dati per settore di una delle filiere più importanti dell’economia del Paese è stata realizzata da Adecco, società specializzata nella ricerca, selezione e valutazione dei profili di middle management, in collaborazione con Job Pricing. La rilevazione ha interessato 350.000 osservazioni. Sono state raccolte risposte in forma anonimia di individui, assunti con forme di lavoro dipendente a tempo determinato, indeterminato o in somministrazione, e dati provenienti dalle direzioni HR di aziende di ogni settore, regione e dimensione.

Nel 2017 le retribuzioni mediamente sono cresciute dello 0,2%. Trend inferiore a quello registrato nel 2016, in cui le retribuzioni erano aumentate su base annua del 2,1%. Nel panorama del mercato retributivo italiano, le retribuzioni dei dirigenti sono pari a circa il doppio di quelle dei quadri, superando i 100 mila euro annui.

Nel settore gli incentivi sono importanti. La retribuzione variabile nel mercato è un fattore rilevante, in quanto oltre il 60% dei dipendenti della filiera del cibo, a tutti i livelli, la percepisce. La quota è crescente in base all’inquadramento contrattuale.

Da segnalare che, negli ultimi 4 anni solo per gli operai si è avuta una dinamica retributiva in crescita per tutti i settori della filiera del cibo, mentre sulle altre qualifiche si sono evidenziate dinamiche al ribasso e/o stagnazione. Fortunatamente, la fase deflattiva del quadro macro-economico ha in parte limitato l’impatto sul potere d’acquisto. Complessivamente, le retribuzioni dei due settori della filiera con la Ral più bassa (horeca e agricoltura) sono cresciute nel 2017 più dell’inflazione, mentre sono mediamente calate le Ral del settore alimentare e commerciale.

La filiera food, che comprende l’intero processo che porta dalla produzione della materia prima alla distribuzione, è una delle principali voci dell’export nazionale. Il settore agroalimentare (che in questa accezione include anche le lavorazioni industriali della filiera del cibo) occupa in totale oltre 1milione e 300 mila persone in 824 mila imprese che vendono oltreconfine per oltre 41 miliardi di euro.

Nella filiera food si riscontra un maggior numero di occupati uomini nei settori primario e secondario, dove anche l’età media appare superiore rispetto ai settori horeca e del commercio e distribuzione.

Spring Professional è la società di Adecco specializzata nella ricerca, selezione e valutazione dei profili di middle management. La missione di Spring è trovare i talenti più adatti a ciascuna organizzazione, focalizzandosi sulla valutazione e selezione di profili ad alto potenziale, attraverso head hunter altamente specializzati. Spring è presente in Italia con 10 filiali.

 

Franco Vergnano
Newsfood.com

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