Riccardo Menon: la Pizza in teglia al Campionato Mondiale della Pizza 2015 (Video)

Fiera di Parma, 25 maggio 2015, intervista di Giuseppe Danielli a Riccardo Menon

In totale 615 concorrenti da 34 nazioni, una babele di sapori, profumi e gusti che reinterpretano il piatto italiano più conosciuto e apprezzato al mondo: la pizza. Al Palacassa di Parma parte il Campionato Mondiale della Pizza, che quest’anno celebra la sua 24esima edizione, nell’anno di Expo, quale migliore occasione per conoscere quella che è a tutti gli effetti la Regina del Made in Italy, come testimoniano alcuni dati: solo in Italia infatti sono presenti quasi 50mila pizzerie, di cui circa la metà con servizio al tavolo e altrettante con take away per un’occupazione complessiva pari a 240mila unità. Numeri che fanno la differenza nel mondo della ristorazione, grazie anche all’economicità del piatto, secondo uno studio sull’osservatorio dei prezzi la media nazionale di un pasto in pizzeria va dai 7 agli 11 euro.

Il Campionato Mondiale della Pizza da più 20 anni fotografa i trend, le novità e le tendenze in fatto di gusto nel mondo pizza

Chi è Riccardo Menon?

Lo chiediamo a Google:

Le ricette del Maestro Pizzaiolo RICCARDO MENON

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  • Il Direttore Tecnico del Master Riccardo Menon ai “Soliti Ignoti”

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  • 25 ott 2011 – Domenica 9 ottobre 2011 il Maestro Riccardo Menon ha preso parte alla … Il Direttore Tecnico di Master Pizzaioli ha partecipato al programma …

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  • corsi di formazione per pizzaioli al “molino sul clitunno” nei …

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  • Nei mesi di Ottobre e Novembre due corsi di formazione per diventare pizzaioli guidati da uno chef di eccellenza: Riccardo Menon, Campione Mondiale di Pizza …

 

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