Roma. Settimana di cucina malese al Ristorante Doney

Una speciale settimana (8-13 settembre) dedicata alle pietanze della cucina della Malesia.

Questo quanto avverrà al Ristorante Doney, che gode della collaborazione con l’Ambasciata della Malesia e dello stato di Malacca. Sulla scia del successo del festival delle Filippine,
nasce il “Malaysia: festival di culture e sapori”, con una formula fatta di golosità e collaborazione gastronomiche.

Così, ecco il la fusione tra la cucina del Paese di Sandokan e quella nostrana: il pasticciere-fornaio Angelo Colapicchioni interpreta il classico panpepato, ma con il pepe nero di
Sarawak.

In esclusiva per i frequentatori del locale, uno speciale menu malese a prezzo speciale (38 Euro).

Il cuoco di casa, l”Executive Chef James Foglieni, insieme ai colleghi stranieri, Zaini Jaid e Ghapur Abu Bakar, sfrutta al massimo una gastronomia che fonde i gusti della Corea, dei
viaggiatori cinesi, dei conquistatori portoghesi e le influenze dell’Islam. Ecco allora un menu con pollo in salsa di cocco, insalata di mango, pesce fritto con curry al tamarindo.

Infine, un respiro d’arte malese. L’ingresso del ristorante e la hall del Hotel Westin Excelsior ospiteranno l’opera di Peter H.H. Lim, Luca Idili e Rasli Tumin, maestri nell’arte del batik.

PER ULTERIORI MANIFESTAZIONI:

Ristorante Doney Via Veneto 141, Roma

Tel: 0647082783; E-mail: restaurant.doney@westin.com, http://www.ristorantedoney.it

SCARICA il programma della manifestazione (File PDF)

Matteo Clerici