Roma: Ventennale ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi)

 

C’è attesa per il saluto del sindaco di Roma Gianni Alemanno, invitato per il benvenuto alla rappresentanza dell’Onaf che presenterà gli eventi 2009, anno che
vede il compimento dei venti anni di attività della organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggi. Fu proprio Gianni Alemanno, ministro della Agricoltura nel 2001, a
credere nella serietà e professionalità dell’Onaf che grazie all’interessamento del suo ministero iniziò a realizzare positivi progetti nel campo della
valorizzazione lattiero casearia.

Interverranno il presidente Onaf Pietro Carlo Adami, l’assessore all’Agricoltura della Regione Piemonte Mino Taricco, la vincitrice del premio «Bancarella
cucina» 2008 June di Schino, il giornalista scrittore Franco Piccinelli, il presidente di Caseus Montanus Gerardo Beneiton ed il presidente della Camera di Commercio di Cuneo e
Agroqualità Ferruccio Dardanello.

Tra gli eventi presentati spiccano «L’Onaf day», il giorno del formaggio, che il 21 giugno 2009 in ogni delegazione Onaf sul territorio nazionale vedrà
valorizzata la realtà casearia del territorio e «Le donne del formaggio», un movimento che darà voce all’aspetto femminile della realtà casearia:
le donne artefici della qualità, della produzione e della storia dei formaggi italiani.

Un progetto sarà dedicato a malghe e masserie che operano in condizioni disagiate per offrire opportunità di comunicazione e conoscenza, mentre si sta definendo la quinta
«Onafconvention», che alla presenza di associati e addetti di settore discuterà, in autunno, alcuni temi di attualità del comparto lattiero caseario.

I venti anni di attività dell’Associazione Nazionale degli Assaggiatori di formaggio sono stati improntati a impegno professionale ed entusiasta nel campo della
valorizzazione casearia ed hanno formato migliaia di esperti degustatori caseari. Ben lo identifica una affermazione del presidente Pietro Carlo Adami: «Non possono essere che
venti anni di orgoglio questi, per me, per chi mi ha preceduto e per tutti i nostri soci e sostenitori. Un orgoglio che ha anche il significato della libertà: in venti anni la
nostra associazione è cresciuta nel rispetto delle sue regole senza mai doversi piegare ad amicizie interessate, raggiungendo i suoi obiettivi con limpidità, chiarezza ed
assoluta autonomia. Un motivo in più per credere che la nostra attività sia importante, seria ed affidabile»
.

«La presentazione a Roma del programma per il ventennale Onaf – afferma l’Assessore all’Agricoltura della Regione Mino Taricco-è un’occasione
importante per inaugurare al meglio un anno che vedrà numerose iniziative a livello nazionale per celebrare l’attività dell’Associazione nazionale assaggiatori
formaggi. Un’attività di valorizzazione, di formazione, di divulgazione che negli anni ha preparato centinaia di degustatori professionali e ha contribuito a diffondere la
cultura della qualità e della tipicità del settore lattiero-caseario. La Regione Piemonte sostiene le iniziative dell’Onaf, un’associazione nata sul nostro
territorio e affermatasi a livello nazionale per sostenere la realtà produttiva di un settore strategico per la nostra economia agroalimentare»
.

Presentazione ONAF

 

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