San Casciano (FI) un fine settimana con vino e streetfood

San Casciano (FI) un fine settimana con vino e streetfood

Un fine settimana in Toscana, col miglior Chianti e lo streetfood italiano. Dal 25 al 27 maggio, San Casciano in Val di Pesa (FI) va assieme all’Associazione Streetfood ed il suo BBC Tour ed al
Consorzio Vino Chianti Classico ed offre “Gallo Nero & Streetfood”, evento inserito in “Chianti Classico è”.

Centro del tutto, i giardini di piazza della Repubblica a San Casciano Val di Pesa. Tra le offerte lì presenti, spicca il cibo da strada siciliano, cucinato da Lorenzo Genna: pani ca’
meusa, pane e panelle, arancini, cannoli e cassatine. Poi, i prodotti della degusteria di Ascoli, di Lucinano: olive e fritto ascolano. Da non trascurare gli arrosticini abruzzesi di pecora di
Pierluigi, norcino d’Abruzzo.

Ecco anche i piatti della lampredottaia Paola di Paninart: ovviamente lampredotto, poi trippa e stufato alla sangiovannese.

Anteprima assoluta per l’associazione “Sardegna in Tavola” che dall’isola dei nuraghi porterà seadas e porceddu. Patrizia e Massimo non faranno mancare il fritto misto di pesce, signore
del territorio tra Langhe e Monferrato.

Il consorzio Piadina Romagnola cucinerà il suo piatto forte, mentre la Focacceria Tre Sorelle (Liguria) si appoggerà sulla farinata e sulla Focaccia di Recco. Invece, la
delegazione di Monte San Savino (Ar) punta tutto sulla sua porchetta.

Come ogni anno, vi è poi una cucina straniera ospite: nel 2012 questo è il ruolo dell’Argentina, con asado e churro.

Infine, lo chef Stella Michelin Mauro Uliassi rivisiterà a modo suo piatti della tradizione come i trapizzini, il panino con porchetta e le lasagne. Ed ovviamente, tutti i cibi saranno
accompagnati dal Chianti Classico, prodotto in Barberino Val d’Elsa, Tavarnelle e San Casciano in Val di Pesa.

PER INFORMAZIONI:

www.classico-e.it

Matteo Clerici

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