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Caseificio Gennari inaugura la “Parmigiano Reggiano Experience”

Caseificio Gennari, storica azienda del parmense dedicata alla produzione di Parmigiano Reggiano, a partire da Giugno 2017 inaugurerà la “Parmigiano Reggiano Experience”: un’iniziativa che consentirà, a chiunque lo desideri, di trascorre un’intera giornata in caseificio per prodursi la propria forma di Parmigiano Reggiano e, contemporaneamente, sostenere l’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro). Ecco i dettagli del progetto. Dall’arrivo del latte al taglio della cagliata, alla marchiatura della forma.