PANETTONE SENZA … una storia che viene da lontano

PANETTONE SENZA … una storia che viene da lontano

PANETTONE SENZA… Magari … senza farina di frumento! … senza burro! … senza zucchero! … senza lattosio! … senza uova! … senza lievito … senza canditi! … PANETTONE SENZA … una storia che viene da lontano Si cominciò parecchio tempo fa con quei ...

Interessante novità per i consumatori vegetariani/vegani

Interessante novità per i consumatori vegetariani/vegani

  Sarà obbligatoria in etichetta per tutti i prodotti alimentari? … non vegetariano, vegetariano, vegano? Milano, 14 novembre 2018 «In tutta l’Unione europea i vegetariani e i vegani fanno fatica a individuare gli alimenti adeguati. Per decidere se acquistare un prodotto alimentare, sono ...

Etichette alimentari: unità di misura a norma, capacità e peso

Etichette alimentari: unità di misura a norma, capacità e peso

Milano, 12 ottobre 2018 Le unità di misura consentite nelle etichette alimentari – capacità e peso- Domanda: Quale norma europea disciplina l’indicazione delle unità di misura di volume (litro, centilitro, millilitro) e di peso (chilogrammo, grammo) nella forma estesa o abbreviata? L’impresa ...

Leggi l’etichetta…ma affrettati!

Leggi l’etichetta…ma affrettati!

Milano, 15 gennaio 2018 Leggi l’etichetta…ma affrettati! Il Dott. Alfredo Clerici, Tecnologo Alimentare, interviene in merito alla nebulosa normativa sulle etichette.   Dott. Alfredo Clerici: Da qualche tempo è presente sui media questa campagna informativa del Mipaaf: Leggi l’etichetta c’è l’origine del latte (...