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Gli alimenti-farmaco: un approccio pericoloso

La nutraceutica parte da un presupposto corretto, eppure può essere molto sviante e perfino pericoloso per la salute stessa. I giornali sono pieni di articoli che decantano le proprietà salutari di questo e quell’alimento. Le librerie piene di libri che decantano i superfoods, i cibi anticancro e i cibi della bellezza e della salute. I mirtilli sono antiossidanti, i cavoli sono antitumorali, l’insalata protegge il feto dalle malformazioni, il cioccolato