Le origini della “direttiva allergeni” e l’etichettatura

Le origini della “direttiva allergeni” e l’etichettatura

Le allergie alimentari sono sempre esistite. Probabilmente, in passato, i sintomi legati ad un’allergia alimentare potevano essere attribuiti ad altre cause, per poca conoscenza dei medici o per scarsa attenzione da parte della popolazione. Da qualche tempo però i consumatori stanno prendendo ...