Philippe Daverio ad Alma Viva 2013 (intervista)

Philippe Daverio ad Alma Viva 2013 (intervista)

Su Gualtiero Marchesi: “la sua linea didattica, la sua voglia di insegnare ad altre generazioni che cosa è il mondo della Cucina, così come lo ha concepito lui, riuscendo contemporaneamente ad essere semplificatore e sofisticato… Daverio ha scritto l’ultimo suo ...